Sopron

Hongarije · BOB · Felső-Pannon

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijngaarden bevinden zich op de uitlopers van de Soproni- en Kőszegi-gebergten, op een hoogte tussen 150 en 400 meter boven zeeniveau.
De bodems bestaan overwegend uit bruine bosgronden die gevoelig zijn voor erosie, maar ook lössachtige en sterk kleiige gronden komen in het gebied voor.
Het aandeel stenige percelen is hoog, waarbij de ondergrond bestaat uit leisteen, kalksteen, calciet en kwartsiet.
Het Fertőmeer oefent een aanzienlijke invloed uit op het klimaat van de wijnstreek, dat gekenmerkt wordt door gematigde, niet al te koude winters, matig warme zomers en doorgaans mooie, lange herfsten.
De bodem van het Soproni-gebergte bestaat uit kristallijn gneis en glimmerschist die in het paleozoïcum zijn ontstaan, afgedekt door mioceen grind, klei, verweerde kalksteen en zandsteen, waarop later lössachtige leemgrond en humusrijke bruine bosgrond zijn afgezet.

Menselijke factoren

Op basis van archeologische opgravingen is aangetoond dat de wijnbouw in de streek al in 300 v.Chr., ten tijde van de Kelten, werd beoefend.
De Duitstalige wijnbouwende burgers werden poncichters genoemd, ook wel schertsend bonentelers geheten, en speelden een belangrijke rol in het leven van de stad.
In het Kőszegi boek van de wijnscheuten (Kőszegi szőlő jövések könyve) wordt sinds 1740 elk jaar de toestand van de wijnscheuten op 24 april getekend.
In de periode vóór de phylloxera-ramp werden er in het gebied hoofdzakelijk laat geoogste witte wijnen en Siller-wijnen geproduceerd; vanaf het einde van de negentiende eeuw werd Kékfrankos het belangrijkste ras van de regio.
De Soproni-mousserende wijn wordt in essentie bereid volgens de traditionele methode, met flesfermentatie, waardoor de secundaire aroma's en smaken zich fraai kunnen ontwikkelen naast de primaire fruitige geuren.

Producteigenschappen

Het belangrijkste kenmerk van de Soproni-wijnen is de fruitigheid, die tonen van vers en gedroogd fruit draagt — zoals morellen, kersen, zwarte bessen en wilde bramen — in combinatie met een levendige zurigheid.
Dit wordt in veel gevallen aangevuld met rijpingsaroma's en -smaken, evenals mineraliteit, en de zoete wijnen vertonen in bepaalde jaargangen een botrytiskarakter.

Verband terroir / wijn

De warmteregulerende werking van het Fertőmeer creëert submediterrane omstandigheden in de liggingen langs de oever, terwijl de vochtigheidsverhoudingen die zich in het bekken van het meer ontwikkelen ideale condities bieden voor de productie van botrytiswijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.