Sopron
Stijlen
Hoofddruivenrassen
ChardonnayCserszegi FuszeresEzerfurtuFurmintGenerosaIrsay Oliver (Irsai Oliver)Fetească Regală BVelteliner Rouge Precoce (Veltliner Fruehrot)Grüner-Veltliner (Veltliner Gruen)Feteasca-AlbaNektarRiesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Muscat OttonelPatriaPinot BlancRotgipflerRiesling (Riesling Weiss)Müller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)Sauvignon BlancMuscat À Petits Grains BlancsSemillonPinot GrisGewurztraminer (Gewuerztraminer)ViognierZengoZenitBíborkadarkaBlauburgerFrueburgunderCabernet-FrancCabernet-SauvignonDominaDornfelderKadarkaFrankovka (Blaufraenkisch)Blauer Portugieser (Portugieser Blau)MerlotNeroPinot NoirSyrahTannatTuranZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)KraljevinaFortana N. (Fortana Nera)Alicante Branco (Planta Fina)SauvignonFruhroter Veltliner (Veltliner Fruehrot)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodem: gedomineerd door bruine, geërodeerde bosgrond (barna erdőtalaj); lössige en sterk gebonden kleigronden komen ook voor.
- Moedergesteente: gneis en glimmerschist uit de oudheid, bedekt door mioceen grind, klei, verweerde mészkő en homokkő.
- Op rotsachtige percelen komen leisteen, mészkő, calciet en kwartsiet voor; mineraliteit is bepalend voor de wijnen.
- Klimaat: subalpien-subatlantische invloed; 1900–2000 uur zonneschijn per jaar, jaarlijkse neerslag van 550–650 mm.
Menselijke factoren
- Vanaf 300 v.Chr. bebouwden Kelten en later Romeinen de wijngaarden; de poncichterek (Duitstalige wijnbouwende burgers) vergaarden welvaart via de wijnhandel.
- Het Kőszegi register van wijnstokuitloop legt sinds 1740 jaarlijks de uitlooptoestand op 24 april vast; vanaf het einde van de 19e eeuw is Kékfrankos het hoofdras.
Producteigenschappen
- Fruitig basisprofiel: morel, kers, zwarte bes, braambes; een levendige zuurgraad en mineraliteit kenmerken de Soproni wijnen.
- Bij wijnen van rotsachtige bodems is mineraliteit bepalend; bij gerijpte wijnen zijn een boterachtige textuur en botrytiskarakter te herkennen in bepaalde jaargangen.
Verband terroir / wijn
- Het koele klimaat en het moedergesteente geven de wijnen hun zuurgeraamte; druiven van rotsachtige bodems leveren minerale wijnen op, en bij gerijpte wijnen een boterachtige textuur.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1504
- Officiële site van de wijnorganisatie — Soproni Borvidék Hegyközségi Tanácsa