Târnave

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La región vitivinícola se sitúa en la cuenca hidrográfica de los ríos Târnava Mică y Târnava Mare, entre los paralelos 45°57' y 46°32' de latitud norte.
• El relieve es ondulado, con orientación general suroeste; entre las altitudes de 250-270 m y 400-450 m la pendiente del terreno es del 5-20%, lo que permite la mecanización de las labores vitícolas.
• Los suelos más favorables para la vid son los pardos eumesobásicos y los pardos arcillo-iluviales típicos y lúvicos, gracias a su textura media, acidez moderada y contenido en humus.
• El clima es de tipo continental templado moderado, con veranos moderadamente cálidos, inviernos rigurosos y húmedos y otoños largos y predominantemente despejados, protegido por el arco carpático de las corrientes frías procedentes del noreste y del este.
• Durante el período de maduración de la uva, las temperaturas diurnas oscilan en torno a una media de 22 °C y las nocturnas en torno a una media de 12 °C; las bajas temperaturas del período de vendimia, de 5-10 °C, ralentizan los procesos oxidorreductores y enzimáticos, permitiendo la preservación de los aromas varietales.

• Un mapa de la «Chorographia Transylvaniae» realizado por Ioan Honterus en 1532 atestigua la antigua reputación de la región vitivinícola de Târnave.
• En 1173, durante el gobierno del dux Sebastian Ziani, los vinos procedentes de Transilvania gozaban de buena fama en la corte de Venecia y eran apreciados por los contemporáneos.

• Los vinos de la región vitivinícola de Târnave se caracterizan por su frutosidad, frescura y una acidez algo más elevada, siendo vinos finos con una gran riqueza de aromas típicos y varietales.
• El Traminer es un vino fino, con un aroma característico, discreto y persistentemente floral, la mayoría de las veces seco o semiseco, mientras que la Fetească Regală presenta una graduación alcohólica no excesivamente elevada y una buena acidez, con una finura digna de apreciar.

• La aparición de días de niebla a finales del verano y durante casi un tercio de los días de otoño favorece una maduración lenta de la uva, con preservación de los aromas y una acidez constantemente elevada, elementos que repercuten favorablemente en la calidad de los vinos obtenidos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Rumanía

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — onvpv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A0365
• Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Târnave