Târnave

Roemenië · DOP · Transilvania · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Gematigde temperat-continentaal klimaat, beschermd door de Karpatenboeg tegen koude luchtstromen uit het noordoosten en oosten.
De herfstmist (sept.–okt.) op circa een derde van de dagen bevordert een trage rijping, waarbij de aroma's en de hoge zuurgraad behouden blijven.
Dominante bodems: eutriese bruine grond en argilluviaal bruine grond; op hellingen komen carbonatische regogronden voor, en aan de voet van de hellingen carbonatisch colluvium.
De geologische ondergrond wisselt af tussen ondoorlatende marne en doorlatbare gresie en zanden, wat bronnen op de hellingen (kwelwater) doet ontstaan.
De podgoriile beslaan zuidelijke, zuidoostelijke en zuidwestelijke hellingen op 250–600 m hoogte, in het stroomgebied van de Târnava Mare en de Târnava Mică.

Menselijke factoren

Podgoria Târnave staat al in kaart gebracht in de 'Chorographia Transylvaniae' van Ioan Honterus (1532), wat de eeuwenoude wijnbouwtradities van de streek bevestigt. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

Trage rijping in de herfstmist → behoud van aroma's, consistent hoge zuurgraad (~8–9 g/l wijnsteenzuur).
Fluweelzachte, frisse en aromatisch expressieve wijnen; bloemige Traminer, vlotte Muscat Ottonel, Fetească Regală met een uitgesproken frisheid.

Verband terroir / wijn

De herfstmist op circa een derde van de dagen in september–oktober bewerkstelligt een trage rijping, waardoor aroma's en een hoge zuurgraad in de wijn behouden blijven.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Nationaal productdossier (PDF) — onvpv
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-A0365
Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Târnave