Terre di Casole

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Los suelos corresponden a los afloramientos de las formaciones arcillo-arenosas del Neógeno y a las de los Flysch pertenecientes al complejo alóctono ligur, con frecuentes variaciones en la componente arcillosa.
• En la parte más oriental del municipio, correspondiente a la Pede-Montagnola Senese, los suelos predominantes son de textura fina, relacionados con depósitos aluviales antiguos originados a partir de depósitos de abanico aluvial silicático.
• La altitud de los terrenos cultivados con vid oscila entre los 150 y los 450 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente media del 5-10 % y una orientación media hacia el Sur/Sureste.
• El clima de la zona es de tipo mediterráneo, con leves estrés hídricos en las fases que preceden a la maduración de la uva y buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
• Las precipitaciones medias anuales a largo plazo se sitúan entre 850 y 950 mm/año, mientras que la temperatura media anual del aire varía entre 14-15,3 °C y 13-14 °C en el área de la Pede-Montagnola.

• Hacia el año 1200 comenzaron a difundirse los primeros vinos toscanos vinculados al lugar de origen y, más tarde, los vinos tintos de San Gioveto procedentes del territorio de Casole y de Colle di Val d'Elsa.
• En 1710 el primer fiasco de vino toscano cruzó las fronteras del Gran Ducado cosechando éxito, impulsando a los viticultores de las colinas sienesas a incrementar el cultivo del Sangiovese.

• Los vinos tintos presentan un color rojo rubí con reflejos violáceos en los vinos jóvenes, que se desvanece hacia el granate en los vinos más maduros.
• El tipo Passito se presenta con un color que va del amarillo dorado al ambarino intenso, un aroma rico y complejo con notas de fruta madura y uva pasa, y en boca resulta aterciopelado y redondo.

• El clima con leves estrés hídricos antes de la maduración, buenos valores del índice bioclimático de Winkler y buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche permite a la vid alcanzar un equilibrio vegetativo que favorece una maduración lenta y gradual de las uvas, contribuyendo a las características organolépticas de los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1493
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Terre di Casole