Terre di Casole

Italië · DOC (BOB) · Toscana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodems zijn terug te voeren op dagzomende neogene kleiig-zandige formaties en op de Flysch behorend tot het allochthone Ligurische complex, met frequente variaties in het kleigehalte.
In het meest oostelijke deel van de gemeente, overeenkomend met de Pede-Montagnola Senese, zijn de dominante bodems van fijne textuur en terug te voeren op oude alluviale afzettingen afkomstig van silicatische kegelvormige waaierafzettingen.
De hoogte van de met wijnstokken beplante percelen varieert tussen de 150 en 450 meter boven zeeniveau, met een gemiddelde helling van 5–10% en een gemiddelde expositie op Zuid/Zuidoost.
Het klimaat van het gebied is mediterraan van karakter, met lichte waterstress in de fasen voorafgaand aan de rijping van de druiven en gunstige dag-nachttemperatuurverschillen.
De gemiddelde langjarige neerslag bedraagt 850 tot 950 mm per jaar, terwijl de gemiddelde jaarlijkse luchttemperatuur schommelt tussen 14–15,3°C en 13–14°C in het gebied van de Pede-Montagnola.

Menselijke factoren

Rond 1200 begonnen de eerste Toscaanse wijnen gebonden aan hun herkomst ingang te vinden en later ook rode wijnen van San Gioveto afkomstig uit het gebied rond Casole en Colle di Val d'Elsa.
In 1710 overschreed de eerste fiasco Toscaanse wijn met succes de grenzen van het Groothertogdom, wat de wijnbouwers van de Sienese heuvels aanzette tot uitbreiding van de Sangiovese-teelt.

Producteigenschappen

De rode wijnen vertonen een robijnrode kleur met violette reflecties bij jonge wijnen, die vervaagt naar granaatrood bij meer gerijpte wijnen.
De Passito-variant presenteert zich met een kleur variërend van goudgeel tot diep amber, een rijke en complexe geur met tonen van rijp fruit en rozijnen, en is in de mond fluwelig en rond.

Verband terroir / wijn

Het klimaat met lichte waterstress vóór de rijping, gunstige waarden van de bioklimatische index van Winkler en goede dag-nachttemperatuurverschillen stelt de wijnstok in staat een vegetatief evenwicht te bereiken dat een langzame en geleidelijke rijping van de druiven bevordert, en zo bijdraagt aan de organoleptische kenmerken van de wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Toscana).