Terre di Casole
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Territoire vallonné (150-450 m d'altitude) entre la Montagnola Senese et les Colline Metallifere, avec une pente moyenne de 5-10 % et une exposition Sud/Sud-Est.
- Sols issus de formations argilo-sableuses néogènes et de Flysch du complexe allochtone ligurien, avec de fréquentes variations de la composante argileuse.
- Dans la Pede-Montagnola Senese, sols fins sur anciens dépôts alluviaux de cône de déjection silicatique, avec une capacité hydrique modérée à élevée et un pH neutre à alcalin.
- Climat méditerranéen avec de légers stress hydriques avant la maturation, des précipitations moyennes de 850-950 mm/an et une température annuelle moyenne de 13-15,3 °C.
- Indice bioclimatique de Winkler d'environ 1950 °C-jour (1850 °C-jour dans la Pede-Montagnola), avec des précipitations maximales entre fin octobre et la première décade de novembre.
Facteurs humains
- Origines vitivinicoles étrusques attestées par des pithoi découverts dans les nécropoles près de Casole d'Elsa, récipients utilisés pour la conservation du vin.
Lien terroir / vin
- De légers stress hydriques avant la maturation et de bons écarts thermiques diurnes-nocturnes, caractéristiques du climat méditerranéen local, favorisent la maturation des raisins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1493
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Terre di Casole