Terre di Offida
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Franja periadriática de las Marche y Abruzos: sucesión plio-pleistocénica con depósitos arenosos conglomeráticos en la base y una potente sucesión pelítica.
- Suelos clasificados como Cambisols, con horizonte cámbico profundo, buena agregación y porosidad, sin translocaciones significativas de arcilla.
- AWC (available water capacity) siempre superior a 150 mm: garantiza humedad en el suelo incluso durante la sequía estival.
- Viñedos entre 50 y 650 m s.n.m., desde la franja litoral hasta la colina media-alta, con suelos de profundidad siempre superior a 80-100 cm.
- Clima templado cálido mediterráneo: veranos con medias de 21-23 °C, inviernos de 6-7 °C, precipitaciones de 650-850 mm/año y oscilación térmica anual de 17-18 °C.
Factores humanos
- La vid se cultiva en el Piceno desde la Antigüedad, citada por Catón, Varrón, Columela y Plinio el Viejo; la Passerina es mencionada también por Soderini (1600) y Malenotti (1815).
Características del producto
- El clima templado cálido favorece la acumulación de polifenoles en las pieles de la Passerina.
- Passerina: bayas de color amarillo dorado; el nombre alude a la apetencia que los pájaros sienten por ellas.
Vínculo terroir / vino
- El clima templado cálido con oscilación térmica anual de 17-18 °C favorece la acumulación de polifenoles en las pieles de la uva.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0479
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Piceni