Terre di Offida

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La altitud de los viñedos de la zona se encuentra entre 50 y 650 metros sobre el nivel del mar, desde la franja litoral hasta la colina media-alta.
• El área pertenece a la franja periadriática de las Marche y Abruzos, con una sucesión plio-pleistocénica sobre depósitos arenosos conglomeráticos seguidos de una potente sucesión pelítica.
• Los suelos son Cambisoles con horizonte cámbico profundo, bien agregado y poroso, sin traslaciones significativas de arcilla y con contenido en carbonatos homogéneo a lo largo del perfil.
• Los suelos son profundos más de 80-100 cm con una capacidad de retención hídrica disponible (AWC) siempre superior a 150 mm, lo que asegura humedad incluso en los períodos de sequía estival.
• El clima es de tipo mediterráneo templado cálido, con veranos calurosos pero no bochornosos, temperaturas medias estivales entre 21-23 °C e invernales entre 6-7 °C, y precipitaciones anuales de entre 650 y 850 mm concentradas principalmente en otoño-invierno.
• Los suelos de los viñedos presentan texturas predominantemente franco fina, limosa fina y arcillosa fina, son bastante profundos y tienen un pH siempre en rango alcalino, con buen drenaje gracias a las pendientes y a la permeabilidad.

• La variedad Passerina aparece citada en escritos históricos, entre ellos los de Soderini en 1600 y los de Malenotti en 1815, como testimonio de su antiguo cultivo en el territorio.
• Las formas de conducción han evolucionado desde sistemas tradicionales como la folignanata y los árboles tutores (alberate), con marcos amplios y asociación con otros cultivos, hasta las actuales formas en espaldera con poda a Guyot o a Cordón Espolonado.
• Los vinos Offida fueron reconocidos como DOC en 2001 mediante Decreto del Presidente de la República de 23 de mayo de 2001, y posteriormente los tipos Passerina espumoso, vinsanto y passito adoptaron la denominación Terre di Offida con decreto ministerial de 15 de junio de 2011.

• El Passerina espumoso presenta color amarillo pajizo con espuma fina y persistente, aroma con notas frutales y de corteza de pan, y sabor amplio y ligeramente acidulado.
• El vinsanto tiene color amarillo ambarino, aroma intenso con notas de miel y sabor cálido e intenso con elevada persistencia; el passito, por su parte, presenta color amarillo ambarino, notas de frutos secos y miel, y sabor intenso con matices dulces y buena persistencia.

• La interacción de todos los factores naturales de la zona hace que la Passerina encuentre un área de cultivo ideal, con cinéticas de maduración óptimas que confieren a los vinos características analíticas y organolépticas únicas e irrepetibles.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0479
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Piceni