Tharsys

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelo tipo Fluvisol Calcáreo (FLc/RGc) sobre depósitos aluviales cuaternarios, con pendiente inferior al 2%.
• Roca madre: caliza lacustre del Pontiense (Mioceno, ~23 Ma), única en la región por la presencia de una antigua laguna.
• Textura arenosa y franco-arenosa (0,1-0,5 mm), pH 8,2-8,3, carbonatos totales 38-46 g/100 g, opuesta a la arcilla de la DO Utiel-Requena.
• Microclima atemperado por masa arbórea centenaria y lago: hasta 3 °C menos en verano y más en invierno respecto al entorno.

• El nombre Tharsys designa este viñedo desde el siglo XVI; en 1808 se construyó una bodega semienterrada en roca caliza con seis 'trullos' para 70.000 litros.
• Desde 2015, todo el viñedo del enclave cuenta con certificación de cultivo ecológico, siendo ésta obligatoria según el pliego.

• Vinos de cuerpo medio, alta acidez, notas minerales, florales y herbáceas; alta intensidad aromática y longevidad elevada.
• Tintos: color media, tonos pálidos en blancos/rosados; todos con alta estabilidad cromática y baja acidez volátil (<0,6 g/l tintos).

• El microclima con masa arbórea y lago modera temperaturas, produciendo maduraciones lentas con equilibrio polifenólico, alta acidez y pH bajo que aportan frescura, elegancia y larga longevidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-02980
• Sitio oficial de la interprofesión — Pago de Tharsys