Tharsys

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El enclave se sitúa a 690 m de altitud y está protegido al norte por la Sierra de Juan Navarro, de 1.200 m de altitud, cerca de la vega del río Magro.
• El suelo se clasifica como unidad cartográfica Fluvisol Calcáreo con inclusión de Regosol Calcáreo, desarrollado sobre depósitos aluviales del Cuaternario con pendientes entre el 1% y 2%.
• El corte geológico predominante es Pontiense del Mioceno, de calizas lacustres, formado por una laguna que existió en dicha época geológica hace 23 millones de años.
• El clima es de tipo continental con ligera influencia mediterránea, con una pluviometría media anual de unos 430 mm y más de 3.000 horas de sol al año.
• En verano se pueden alcanzar temperaturas diurnas de 33 ºC y nocturnas de 12 ºC, lo que favorece el refresco de la planta y la maduración de la uva.
• El viñedo tiene una orientación norte-sur perpendicular a los vientos dominantes de Este a Oeste, lo que favorece la aireación de las cepas y evita heladas de primavera.

• En 1808, dada la calidad de la uva del enclave, Doña Nicolasa Nuévalos y su marido construyeron una bodega semienterrada en la roca caliza con seis trullos con capacidad para elaborar 70.000 litros de vino.
• El nombre Tharsys se usa desde el siglo XVI para designar estos terrenos de viñedo, y la bodega estuvo en activo hasta 1950 elaborando vinos apreciados por su calidad y longevidad, hasta que un proyecto de recuperación en 1998 devolvió al enclave el cultivo del viñedo y la restauración de la bodega, obteniéndose en 2015 la certificación de cultivo ecológico para todo el viñedo.

• Los vinos tintos presentan intensidad de color media y alta estabilidad en el tiempo, mientras que blancos, rosados y espumosos de calidad muestran tonos pálidos de baja intensidad y también alta estabilidad.
• Los vinos tranquilos y los espumosos de calidad tienen alta intensidad aromática y gustativa, con notas minerales y aromas florales y herbáceos tanto en tintos como en rosados y blancos.
• Todos los vinos, tintos, blancos, rosados y espumosos de calidad, tienen acidez media-alta y estructura y cuerpo medio, lo que los convierte en vinos finos y elegantes, además de ser de larga longevidad.

• La orientación del viñedo perpendicular a los vientos predominantes facilita la aireación de las uvas y evita las enfermedades criptogámicas, mientras que la moderación de las temperaturas por la masa arbórea y el lago produce maduraciones lentas con un buen equilibrio polifenólico.
• La naturaleza caliza de los suelos, sueltos, permeables y frescos, contribuye a obtener vinos de cuerpo medio, intensidad de color media-baja, suaves, equilibrados y elegantes.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-02980
• Sitio oficial de la interprofesión — Pago de Tharsys