Tharsys

Spanje · Vino de Pago (BOB) · Comunidad Valenciana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De enclave ligt op 690 m hoogte en wordt aan de noordzijde beschermd door de Sierra de Juan Navarro, met een hoogte van 1.200 m, nabij de vruchtbare vlakte (vega) van de rivier de Magro.
De bodem is geclassificeerd als cartografische eenheid Calcaric Fluvisol met insluiting van Calcaric Regosol, ontwikkeld op alluviale afzettingen uit het Kwartair met hellingen tussen 1% en 2%.
Het overheersende geologische profiel is Pontiaan uit het Mioceen, bestaande uit lacustriene kalksteen, gevormd door een meer dat in dit geologische tijdperk bestond, 23 miljoen jaar geleden.
Het klimaat is continentaal van aard met een lichte mediterrane invloed, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van circa 430 mm en meer dan 3.000 zonne-uren per jaar.
In de zomer kunnen dagtemperaturen van 33 °C worden bereikt, terwijl de nachttemperaturen dalen tot 12 °C, wat de afkoeling van de plant en de rijping van de druif bevordert.
De wijngaard is noord-zuid georiënteerd, loodrecht op de overheersende winden van oost naar west, wat de beluchting van de stokken bevordert en voorjaarsvorst voorkomt.

Menselijke factoren

In 1808, gezien de kwaliteit van de druiven van de enclave, lieten Doña Nicolasa Nuévalos en haar echtgenoot een halfondergrondse wijnkelder in de kalksteen bouwen met zes trullos met een capaciteit om 70.000 liter wijn te produceren.
De naam Tharsys wordt sinds de zestiende eeuw gebruikt om dit wijngaardgebied aan te duiden; de kelder was actief tot 1950 en produceerde wijnen die gewaardeerd werden om hun kwaliteit en houdbaarheid, totdat een herstelproject in 1998 de wijngaardcultuur en de restauratie van de kelder naar de enclave terugbracht, waarna in 2015 de biologische teeltcertificering voor de gehele wijngaard werd verkregen.

Producteigenschappen

De rode wijnen vertonen een gemiddelde kleurintensiteit en een hoge stabiliteit over de tijd, terwijl kwaliteits-witte, -rosé en -mousserende wijnen bleke tinten met een lage intensiteit tonen en eveneens een hoge stabiliteit.
De stille wijnen en de kwaliteitsmousserende wijnen hebben een hoge aromatische en gustatieve intensiteit, met minerale noten en bloemige en kruidachtige aroma's in zowel rode als rosé- en witte wijnen.
Alle wijnen — rood, wit, rosé en kwaliteitsmousserende wijnen — hebben een gemiddelde tot hoge zuurgraad en een gemiddelde structuur en body, wat ze tot verfijnde en elegante wijnen maakt, die bovendien een lange houdbaarheid hebben.

Verband terroir / wijn

De loodrechte oriëntatie van de wijngaard ten opzichte van de overheersende winden bevordert de beluchting van de druiven en voorkomt schimmelziekten, terwijl de matiging van de temperaturen door de bomenmassa en het meer zorgt voor een langzame rijping met een goed polyfenolisch evenwicht.
De kalksteenachtige aard van de losse, doorlatende en frisse bodems draagt bij aan wijnen met een gemiddelde body, een gemiddelde tot lage kleurintensiteit, die zacht, evenwichtig en elegant zijn.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de in het document genoemde bestuurlijke eenheden (grenzen van Eurostat GISCO of het nationale kadaster).