Toscano

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El Archipiélago Toscano, formado por siete islas frente a la zona costera, tiene como epicentro la Isla de Elba, el testimonio más significativo desde el punto de vista vitícola.
• La zona interior, de carácter colinar, ve interrumpidas su orientación y conformación habituales por los Monti Pisani, las Colline Metallifere y, más al norte, los Monti del Chianti.
• Las alturas del marco montañoso septentrional y oriental rondan de media los 1.000 metros sobre el nivel del mar, llegando a alcanzar los 2.000 metros sobre el nivel del mar.
• Las áreas llanas de la región, como la Piana dell'Arno de naturaleza aluvial, presentan una cota altimétrica que oscila entre los 200 y los 50 metros sobre el nivel del mar.
• Los ríos toscanos, entre ellos el Magra, el Serchio y el Arno, nacidos en los Apeninos, el Cecina y el Cornia en las Colline Metallifere, el Ombrone en los Monti del Chianti y el Albegna en el Monte Amiata, delimitan numerosas áreas colinares.

• En 1716, los edictos granducales establecieron la delimitación territorial de algunos vinos toscanos apreciados en el mercado, con disposiciones contra el fraude en el comercio vinícola.
• La Accademia dei Georgofili, fundada en Florencia en 1753, desarrolló estudios sobre la ordenación del suelo, las variedades de vid y las formas de conducción de la viña en Toscana.
• El governo all'uso toscano para los vinos tintos consiste en una refermentación tras el descube mediante la adición de aproximadamente un 5 % de uvas ligeramente pasificadas y estrujadas.
• El barón Bettino Ricasoli estudió hacia 1870 la fórmula de ensamblaje intervarietal para el vino Chianti, práctica característica de los ensamblajes toscanos.
• Entre las variedades autóctonas tradicionales toscanas figuran Sangiovese, Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino, Trebbiano Toscano, Malvasia lunga del Chianti, Ansonica, Aleatico y Vermentino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A1517
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Vino Toscana