Toscano

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het Toscaanse Archipel, bestaande uit zeven eilanden voor de kust, heeft het Eiland Elba als epicentrum, de meest significante getuige vanuit wijnbouwkundig oogpunt.
• Het heuvelachtige binnenland wordt in zijn normale oriëntatie en configuratie onderbroken door de Monti Pisani, de Colline Metallifere en, meer naar het noorden, de Monti del Chianti.
• De hoogten van de noordelijke en oostelijke bergrand liggen gemiddeld rond de 1000 meter boven zeeniveau, met uitschieters tot 2.000 meter boven zeeniveau.
• De vlakke gebieden van de regio, zoals de alluviale Piana dell'Arno, hebben een hoogteligging die varieert van 200 tot 50 meter boven zeeniveau.
• De Toscaanse rivieren, waaronder de Magra, de Serchio en de Arno die ontspringen in de Apennijnen, de Cecina en de Cornia uit de Colline Metallifere, de Ombrone uit de Monti del Chianti en de Albegna uit de Monte Amiata, begrenzen talrijke heuvelgebieden.

• In 1716 definieerden de groothertogelijke verordeningen de territoriale afbakening van een aantal op de markt gewaardeerde Toscaanse wijnen, met bepalingen ter bestrijding van fraude in de wijnhandel.
• De Accademia dei Georgofili, in 1753 in Florence opgericht, ontwikkelde studies over bodembewerking, druivenrassen en vormen van wijnstokopvoeding in Toscane.
• Het governo all'uso toscano voor rode wijnen bestaat uit een hergisting na het aftappen van de wijn van de schillen, met toevoeging van circa 5% licht gedroogde en geplette druiven.
• Baron Bettino Ricasoli bestudeerde rond 1870 de formule voor de intervariëtale druivenmengeling van Chianti, een voor Toscaanse assemblages kenmerkende praktijk.
• Tot de traditionele autochtone Toscaanse druivenrassen behoren Sangiovese, Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino, Trebbiano Toscano, Malvasia lunga del Chianti, Ansonica, Aleatico en Vermentino.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Italië

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-IT-A1517
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Vino Toscana