Val Tidone

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los suelos del Val Tidone presentan un alto contenido en arcilla, con textura fina, y una mayor riqueza en potasio en comparación con los suelos del Val d'Arda y de los demás valles centrales de la provincia.
• El clima de la zona de producción es templado subcontinental, con una temperatura media anual comprendida entre 10 y 14,5 °C y de uno a tres meses estivales con temperatura media superior a 20 °C.
• Las precipitaciones anuales oscilan entre un mínimo de 700-800 mm en la franja piedemontana y aproximadamente 1.000-1.100 mm en el límite de los 500-600 metros de altitud, según un régimen pluviométrico sublitoral apenino.
• En la franja altimétrica comprendida entre 200 y 500 metros, el índice bioclimático de Winkler oscila entre 1500 y 1800 °C, con los valores más altos en las laderas meridionales y a las altitudes inferiores, mientras que el índice de Huglin se sitúa entre 1800 y 2000 °C.
• En la franja colinar, especialmente en las exposiciones más meridionales y relativamente alejadas de los fondos de valle, la temperatura media de los meses más fríos resulta 1-2 °C más alta que la de la llanura, mientras que la de los meses estivales resulta inferior en 1-2 °C respecto a la llanura.

• Los viticultores de Piacenza cultivaban tradicionalmente la vid en forma baja con las carasse, equivalentes a las vinae characatae descritas por Columela, según el principio de que es el tutor el que hace la uva.
• En 1914 el Ministerio de Agricultura incluyó en el primer listado de vinos típicos y de calidad un tinto aromático y afrutado producido en la zona de Piacenza, considerado el vino fundacional de los tintos de Piacenza, el Gutturnio.

• La buena nutrición de las vides, debida a la fertilidad del suelo, se traduce en la producción de vinos equilibrados, agradables y de pronta bebida.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0532
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini DOC Colli Piacentini