Val Tidone

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Kalkarme bodems met weinig kalium, geschikt voor het produceren van mousserende wijnen van zure druiven en frisse wijnen.
• Gematigd subcontinentaal klimaat met een gemiddelde jaartemperatuur tussen 10 en 14,5 °C; één tot drie zomermaanden boven de 20 °C.
• Lokale microklimaten ontstaan door parallelle dalstructuren, hellingsexpositie en beschermde orografische laagten.
• Actieve ventilatie door brisés: vermindert vochtophoping en beperkt de intensiteit van nachtvorst in de wijngaarden.
• Aanzienlijke hellingen bevorderen de waterpercolatie en gedeeltelijke uitdroging van de bodem tijdens de rijping, waardoor de suikerconcentratie in de bessen toeneemt.

• Onderzoek naar viticole geschiktheid uitgevoerd door de Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza (1988–1991) en door het Consorzio di Tutela samen met het MiPAAF (1993–1995).
• De kalkarme bodems met weinig kalium worden geschikt geacht voor mousserende wijnen omdat zij zure druiven en frisse wijnen bevorderen.

• Kalkarme bodems met weinig kalium bevorderen zure druiven, de ideale basis voor frisse en lang houdbare mousserende wijnen.

• Kalkarme bodems met weinig kalium bevorderen zure en frisse wijnen, die geschikt worden geacht voor de omzetting tot mousserende wijn.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-IT-A0532
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini DOC Colli Piacentini