Valpolicella

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos formados por tres matrices distintas: rocas calcáreo-dolomíticas, basaltos y depósitos morénicos y fluviales de origen volcánico.
• Clima suave y poco lluvioso gracias a la protección de los Lessini al norte, la proximidad del lago di Garda y la exposición sur de las laderas.
• Pluviometría media anual comprendida entre 850 y 1000 mm, con picos concentrados en invierno.
• La zona se extiende sobre una serie de valles collinares que dibujan la «forma de una mano» entre el lago di Garda y el límite con la provincia de Vicenza.

• Color rubí intenso, aroma vinoso con notas de almendras amargas, sabor seco o aterciopelado, ligeramente amargo y sapido. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Graduación mínima natural fijada en 10°, con tolerancia de medio grado, para las uvas destinadas a la vinificación. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Los suelos calcáreo-dolomíticos, basálticos y morénicos modulan el aporte hídrico a la vid en cada fase, desde el follaje hasta la maduración.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0442
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Valpolicella