Valtellina rosso
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Viñedos en la costiera rética orientada al sur, entre 300 y 700 m, protegida al norte por los Alpes Réticos (cumbres superiores a 4.000 m) y al sur por los Alpes Orobios.
- Suelo predominantemente arenoso (~70%) y limoso (~18%), de origen granítico disgregado, sin calcare, muy permeable y con escasísima retención hídrica.
- Oscilación térmica de 8-20 °C al final de la maduración (finales de septiembre/principios de octubre) e insolación superior a 1.900 horas/año.
Factores humanos
- Viticultura en Valtellina documentada desde época romana o prerromana, con terrazas atribuidas a los Ligures, Etruscos y posteriormente a los monjes benedictinos (siglos X-XI).
- La racionalización de la viticultura medieval se atribuye a los «magistri comacini» y a los monjes benedictinos en los siglos X y XI.
Características del producto
- Aroma delicado y persistente, característico del Nebbiolo valtellinese. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1323
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina