Valtellina rosso

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Terroir

• Le vignoble est situé sur le versant exposé au sud, sur le versant rhétique, d'une altitude de 300 mètres jusqu'à un maximum de 700 mètres, à l'exception de deux cônes alluviaux.
• La vallée est protégée au nord et à l'est par la chaîne des Alpes rhétiques, dont tous les sommets dépassent 3 000 mètres et certaines cimes 4 000 mètres, tandis qu'au sud la chaîne des Alpes orobiennes l'enferme dans une sorte d'amphithéâtre.
• Le sol du vignoble est majoritairement sableux (environ 70 %) et limoneux (environ 18 %), sans présence de calcaire et avec une faible teneur en argile inférieure à 10 %, s'agissant d'une roche granitique désagrégée.
• Les sols sont par nature peu profonds, avec une couche arable allant de 40 à 120 cm ; ils sont très perméables, avec une rétention hydrique extrêmement faible, ce qui les prédispose à la sécheresse.
• La zone reçoit une moyenne de 850 mm de pluie annuels, périodiquement bien répartis, qui diminuent sur la partie du versant rhétique viticole à mesure que l'on remonte la vallée, avec un ensoleillement supérieur à 1 900 heures par an.

• La viticulture en Valteline est liée à la période de la Ligue Grise, lorsque pendant près de trois siècles, de 1550 à 1797, le territoire fut gouverné par les Grisons et qu'un commerce d'exportation vers les cours du centre et du nord de l'Europe se développa.
• Le territoire est caractérisé par un système de terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, construits et entretenus au fil du temps par les viticulteurs, dont le développement linéaire est estimé à plus de 2 500 km.

• Le vin se présente d'une couleur rouge rubis, parfois avec des reflets grenat, au nez délicat, persistant et caractéristique, et en bouche sec et légèrement tannique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1323
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina