Vera de Estenas
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Terrenos miocenos (mayoritarios) y cuaternarios; suelos pardocalizos con 38 % caliza total y 14 % caliza activa.
- Manto freático a muy escasa profundidad; aporta humedad diferencial respecto a zonas colindantes y atenúa oscilaciones térmicas diurnas.
- pH 8,5 (frente a 8,2-8,3 del entorno), por alto carbonato cálcico; suelos con horizonte de costra caliza frente a materiales no consolidados colindantes.
- Barreras naturales: Sierra Negrete (norte, protege de vientos fríos), río Magro (sur, modera temperatura y humedad) y rambla de Estenas (borde este).
- Bosque de 2 ha en el centro del paraje regula humedad, amortigua vientos, evita heladas tardías y ralentiza la maduración en verano.
Factores humanos
- La DOP fue solicitada por 'Compañía Vinícola del Campo de Requena, S.L.', creada para agrupar propietarios de viñedo de la zona.
Características del producto
- Tintos con colores intensos y brillantes, aromas de fruta madura persistentes, taninos densos no agresivos y estructura apta para crianza.
Vínculo terroir / vino
- El manto freático poco profundo atenúa oscilaciones térmicas día/noche, manteniendo humedad que preserva acidez tartárica 5-6 g/l.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Pliego de condiciones nacional (PDF)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-N1665
- Sitio oficial de la interprofesión — Vera de Estenas