Vera de Estenas

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El paraje se extiende sobre una pendiente suave desde la Sierra Juan Navarro hasta la vega del río Magro, bordeado por la rambla de Estenas que drena las sierras septentrionales de Utiel.
• La zona está situada sobre un manto freático a escasa profundidad, con precipitaciones medias de 430 mm, 52 días lluviosos, 2 600 horas de sol y 130 días despejados al año.
• Los viñedos se asientan principalmente sobre terrenos miocenos y, en menor proporción, sobre cuaternarios, con suelos pardocalizos de 38 % de caliza total y 14 % de caliza activa.
• Los suelos presentan una conductividad media baja sin problemas de salinidad, un contenido de materia orgánica del 1,5 % de media y un pH en torno a 8,5.
• El paraje contiene un bosque de 2 hectáreas que actúa como elemento regulador de la humedad y amortiguador del impacto de los vientos y la temperatura.
• Los suelos del paraje tienen un 38 % de caliza total frente al 25 % de promedio en el resto de la comarca, y un pH de 8,5 frente a 8,2-8,3 en las zonas colindantes.

• El registro de la denominación fue solicitado por la Compañía Vinícola del Campo de Requena, S. L., empresa creada para agrupar a un conjunto de propietarios de viñedo ubicados en la zona delimitada.
• Los vinos tintos envejecidos de este pago deben alcanzar un grado alcohólico volumétrico mínimo de 12,5 % vol, frente al mínimo de 10,5 % vol exigido en el resto de la DOP Utiel-Requena.
• El rendimiento máximo permitido en la zona delimitada es de 7 850 kg/ha, dentro del rango de 7 500-10 500 kg/ha admitido en el conjunto de la DOP Utiel-Requena.

• Son vinos de colores intensos y brillantes, con aromas primarios de fruta madura que perduran varios años, estructurados y armónicos en boca.
• Presentan taninos densos pero nada agresivos, con un índice de polifenoles totales alto en los tintos y una acidez total en ácido tartárico de entre 5 y 6 gramos por litro, siendo aptos para la crianza en barrica y posteriormente en botella.

• La cercanía del manto freático atempera la diferencia de temperaturas entre el día y la noche, lo que hace posible una acidez total en torno a 5-6 g/l muy equilibrada en boca.
• El bosque situado en el centro del paraje mantiene el frescor en verano y provoca una maduración lenta de las uvas, lo que se traduce en una acidez muy equilibrada en los vinos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-N1665
• Sitio oficial de la interprofesión — Vera de Estenas