Vin de Corse ou Corse

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• El substrato geológico es esencialmente granítico y esquistoso, con formaciones cristalinas antiguas al oeste y al sur (Calvi, Figari, Porto-Vecchio, Sartène) y formaciones esquistosas de tipo alpino al noreste, como en el Cap Corse.
• La costa oriental se asienta sobre formaciones sedimentarias del Cuaternario, mientras que las formaciones calcáreas dominan en los alrededores de Patrimonio.
• Cuatro grandes tipos de suelos se han desarrollado sobre este substrato: suelos sobre granito arenizado, suelos sobre esquistos calcáreos o esquistos lustrosos más ácidos, suelos arcillo-calcáreos y suelos desarrollados sobre aluviones.
• El 95% de la producción de la apelación Vin de Corse ou Corse procede del viñedo que se extiende desde Bastia hasta Solenzara, a lo largo de toda la fachada marítima oriental, que constituye el sector vitícola más extenso de la isla.
• Los vientos regionales desempeñan un papel determinante en el clima corso: la Tramontana del norte, el Maestrale del noroeste, el Libecciu del suroeste, el Sirocco del sureste y el Grégale, gran viento lluvioso de la fachada oriental orientado al noreste.
• El clima se inscribe en el margen litoral del clima mediterráneo, con isotermas de 14 °C a 17 °C y una insolación superior a 2500 horas, con precipitaciones anuales comprendidas entre 600 y 700 milímetros.

• La implantación de la viticultura corsa se atribuye a los griegos, con la construcción en el año 600 antes de Cristo por los focenses del establecimiento comercial de Alalia en la orilla oriental de la isla.
• La llegada de 17 000 repatriados del norte de África en la segunda mitad del siglo XX introdujo técnicas vitícolas y enológicas de producción masiva, con viñedos mecanizados destinados a producir un vino de refuerzo para el continente.

• Los vinos tintos, elaborados principalmente a partir de nielluccio y sciaccarello asociados al grenache y a la syrah, presentan una capa bastante intensa con aromas frutales, matices de regaliz y cuero, y un paladar sedoso y largo.
• Los vinos rosados presentan una capa pálida y aromas intensos generalmente frutales o florales, con una paleta aromática que varía según las zonas geográficas y el encepado.
• Los vinos blancos, elaborados con al menos un 75% de la variedad vermentino, presentan generalmente notas florales dominantes conferidas por esta variedad.

• Los suelos pobres de granito o de esquistos son favorables a expresiones vitícolas de bajo rendimiento, mientras que los suelos más profundos, con su régimen hídrico, permiten paliar los grandes períodos de sequía estival y limitar los estrés hídricos que pueden bloquear la maduración de las uvas.
• La accidentada topografía influye en el sistema de vientos de la isla al permitir un aporte de aire fresco y húmedo casi cotidiano, particularmente determinante en el momento del final de la maduración de las bayas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Dénominations géographiques complémentaires

• Vin de Corse Calvi ou Corse Calvi AOC (DOP)
• Vin de Corse Coteaux du Cap Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse AOC (DOP)
• Vin de Corse ou Corse Figari AOC (DOP)
• Vin de Corse Porto-Vecchio ou Corse Porto-Vecchio AOC (DOP)
• Vin de Corse Sartène ou Corse Sartène AOC (DOP)

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 6 décembre 2019 publié au JORF du 8 décembre 2019, JORF 8 décembre 2019
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIV Corse — Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse