Vin Santo di Carmignano
Estilos
Variedades principales
Terroir
Factores naturales
- Núcleo geológico del Montalbano: 'macigno', arenarias cuarzo-feldespáticas graduadas de edad oligocénica.
- Vertiente NE cubierta por arcillas escamosas con esquistos arcillosos, bloques de calizas, arenarias y brechas ofiolíticas.
- Viñedos raramente por encima de los 300 m s.n.m.; larga estación vegetativa y maduración regular incluso en añadas difíciles.
Características del producto
- Color: del amarillo pajizo al dorado hasta el ambarino intenso; aroma etéreo e intenso. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sabor armónico y aterciopelado, con mayor redondez en la versión amabile. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vínculo terroir / vino
- Las laderas del Montalbano, raramente por encima de los 300 m, favorecen la maduración regular de las uvas gracias al calor acumulado en los suelos de libre drenaje.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1669
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano