Vino Nobile di Montepulciano

Italia · DOP · Toscana · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Sustrato geológico dominado por sedimentos marinos pliocenos, con arenas predominantes en las cotas más elevadas.
Las arenas pliocenas son una rareza en Toscana: presentes en Montepulciano y San Gimignano, ausentes en Montalcino y en el Chianti Classico.
4 tipologías de suelo diferenciadas: sobre plioceno arenoso, limo-arcilloso y sobre pleistoceno (paleosuelos o suelos recientes), con 8 series pedológicas nominadas.
Clima mediterráneo con índice Winkler medio de 1 900°, descendiendo a 1 750° en las cotas más elevadas; precipitaciones medias de 690 mm.

Factores humanos

Primera mención escrita de «Vino Nobile» datada en 1787, en una nota de viaje redactada por el Gobernador Giovan Filippo Neri.
El Prugnolo gentile (biotipo local del Sangiovese) constituye la base ampelográfica; primeras menciones bibliográficas en Villifranchi (1773) y Cinelli (1873).

Características del producto

Color rojo rubí intenso, con tendencia al granate con el envejecimiento; aromas con notas de guinda, violeta y especias.
Una estructura tánica pronunciada garantiza larga capacidad de guarda; crianza mínima de 2 años (3 para la Riserva), con al menos 1 año en madera.

Vínculo terroir / vino

Los suelos pliocenos arenosos y arcillosos imprimen al Sangiovese notas sensoriales de guinda, violeta y especiado, confirmadas por estudios de zonificación desde 1989.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.