Vino Nobile di Montepulciano

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El área de producción se sitúa en la zona de colinas del municipio de Montepulciano, con altitudes comprendidas entre 250 y 600 metros, excluida la zona de fondo de valle de la Valdichiana.
• El substrato geológico está constituido en gran medida por sedimentos marinos pliocénicos con predominio de arenas, mientras que otros suelos se desarrollan sobre sedimentos continentales del Pleistoceno antiguo hacia la Valdichiana.
• La litología comprende arenas y arcillas marinas con presencia de conglomerados en la parte oriental del territorio, y las arenas resultan características de Montepulciano en comparación con otras zonas toscanas cercanas.
• Se distinguen cuatro tipos de suelo, entre ellos los desarrollados sobre el Plioceno marino arenoso o limo-arcilloso y los desarrollados sobre el Pleistoceno a partir de paleosuelos o suelos recientes, con diferente disponibilidad hídrica y productividad.
• El clima es de tipo mediterráneo, con un índice de Winkler medio de 1900°, que desciende a 1750° en las cotas más elevadas, y precipitaciones medias plurianuales de 690 mm, con máximos de aproximadamente 740 mm en la zona sur.

• El documento más antiguo referido al vino de Montepulciano data del año 789, cuando el clérigo Arnipert ofreció a la iglesia de San Silvestro un terreno cultivado con viña en el castillo de Policiano.
• En 1685, Francesco Redi celebró el vino en el ditirambo «Bacco in Toscana», definiéndolo como «Rey» de todos los vinos, y el poema alcanzó gran éxito llegando, de corte en corte, a manos de Guillermo III, rey de Inglaterra.
• El vino obtuvo la Denominación de Origen Controlada en 1966 y fue uno de los primeros en Italia en recibir la DOCG en 1980, además de ser el primer vino italiano con el sello anti-adulteración en el cierre de la botella.

• Los vinos presentan un color rojo rubí intenso, que tiende al granate con el envejecimiento, y muestran un aroma intenso y etéreo con notas frutales, florales y especiadas.
• En boca el vino es muy estructurado, equilibrado y elegante, con una tanicidad evidente que le confiere una buena capacidad de guarda.

• Las escasas lluvias estivales, con una media de julio inferior a 30 mm, determinan una moderada carencia hídrica que favorece la fase de maduración en detrimento del crecimiento vegetativo de las plantas.
• En septiembre y principios de octubre, la elevada amplitud térmica entre el día y la noche, especialmente en las cotas más altas, favorece la complejidad aromática y fenólica de las uvas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1308
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano