Vipavska dolina

Eslovenia · DOP · Primorska

Estilos

Factores naturales

Vipavska dolina está delimitada geográficamente por la superficie del valle, que queda enmarcado por el macizo del Nanos, la meseta de Trnovo y la meseta del Carso. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
El valle está abierto hacia el oeste en dirección a la llanura friulana, lo que le confiere una favorable influencia climática mediterránea. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Vipavska dolina es una de las zonas más ventosas de Eslovenia, ya que desde el Nanos sopla con frecuencia la Bora a velocidades superiores a 100 km/h. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
El sol y el calor durante el período vegetativo inciden en los niveles de azúcar, que en la madurez óptima se sitúan entre 19 y 23 grados Brix.
La influencia del clima continental es muy suave, por lo que las noches son también cálidas, lo que provoca una caída de la acidez hasta niveles de entre 5,5 y 7 g/l.

Características del producto

Los vinos blancos presentan colores que van del amarillo verdoso al pajizo, resultado de un número suficiente de días soleados durante la vegetación, del despejado de las cepas y de la madurez alcanzada por la uva.
Los vinos elaborados con uva sobremadurada alcanzan un color que va del amarillo dorado al ámbar, un alcohol de entre 12,5 y 16 % vol., una acidez de entre 3,5 y 5,5 g/l y un extracto de entre 20 y 24 g/l.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno · área aproximada

Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.