Vittoria

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona geográfica se extiende sobre aproximadamente 124.500 hectáreas entre las provincias de Ragusa, Caltanissetta y Catania, delimitada por los montes Erei al norte, el mar Mediterráneo al sur y los montes Iblei al este.
• El área se distingue en tres macrozonas altitudinales: una zona costera entre 0 y 200 m s. n. m., una de colina media entre 200 y 350 m s. n. m. y una de colina alta por encima de los 350 m s. n. m.
• Desde el punto de vista geológico, la zona presenta un dominio calcáreo, con calcarenitas del Mioceno cubiertas por suelos sueltos del Pleistoceno, además de formaciones arenosas y arcillo-arenosas con niveles calcareníticos.
• Los suelos se distribuyen en asociaciones: 15 % suelos pardos sobre rocas arenosas y conglomeráticas, 50 % suelos pardos lixiviados-tierra roja sobre sustrato calcarenítico, 25 % suelos pardos, pardos vérticos y vertisoles, 10 % suelos aluviales y vertisoles a lo largo de ríos y fondos de valle.
• En los meses de julio-agosto se registra una fuerte oscilación térmica que va desde los 9 °C de la zona costera hasta los 11 °C de la zona de colina alta y los 13-14 °C de la zona de colina media, con una pluviometría media anual que oscila entre los 385 mm de la costa y los 499 mm de la colina alta.

• En 1606, la noble Vittoria Colonna Henriquez, condesa de Modica, fundó la ciudad de Vittoria y regaló a los primeros 75 colonos una hectárea de terreno con la condición de que cultivaran otra como viñedo.
• Las variedades aptas para la producción, Nero d'Avola y Frappato, cuya combinación es única y característica de esta zona, son citadas y descritas ya por P. Balsamo en 1808 y por D. Sestini en 1812.
• Las nuevas plantaciones y las replantaciones deben conducirse en vaso (alberello) o en contraespaldera con una densidad de 4.000 cepas por hectárea, mientras que queda prohibida toda práctica de forzado, aunque se permite el riego de socorro. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Los vinos presentan un color típico que va del rojo cereza al violáceo, un aroma que oscila entre lo floral y lo afrutado, y un sabor seco, pleno, suave y armónico.

• Las raíces de la vid alcanzan el estrato calcáreo, donde encuentran frescor y mayor humedad, lo que permite una alimentación hídrica y mineral más profunda, especialmente útil tras el envero, evitando bloqueos de maduración por estrés hídrico.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0803
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di tutela Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria DOC