Vittoria

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De geografische zone strekt zich uit over circa 124.500 hectare in de provincies Ragusa, Caltanissetta en Catania, begrensd door het Erei-gebergte in het noorden, de Middellandse Zee in het zuiden en het Iblei-gebergte in het oosten.
• Het gebied onderscheidt zich in drie altimetrische macrozones: een kustzone tussen 0 en 200 m boven zeeniveau, een middenheuvelig gebied tussen 200 en 350 m boven zeeniveau en een hoogheuvelig gebied boven de 350 m boven zeeniveau.
• Geologisch gezien wordt de zone gedomineerd door kalkgesteente, met kalkarenieten uit het Mioceen bedekt door losse gronden uit het Pleistoceen, naast zandige en klei-zandige formaties met kalkarenitische lagen.
• De bodems zijn ingedeeld in associaties: 15% bruine gronden op zandig en conglomeratisch gesteente, 50% uitgeloogde bruine gronden en terra rossa op een kalkarenitisch substraat, 25% bruine gronden, vertische bruine gronden en vertisolen, 10% alluviale gronden en vertisolen langs rivieren en dalbodems.
• In de maanden juli-augustus wordt een aanzienlijk dagelijks temperatuurverschil gemeten, variërend van 9 °C in de kustzone tot 13–14 °C in het middenheuvelige gebied en 11 °C in het hoogheuvelige gebied, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag die schommelt van 385 mm aan de kust tot 499 mm in het hoogheuvelige gebied.

• In 1606 stichtte de adellijke dame Vittoria Colonna Henriquez, gravin van Modica, de stad Vittoria en schonk aan de eerste 75 kolonisten een hectare grond op voorwaarde dat zij nog een hectare als wijngaard zouden bebouwen.
• De druivenrassen die geschikt zijn voor de productie, Nero d'Avola en Frappato, waarvan de combinatie uniek en kenmerkend is voor dit gebied, worden reeds beschreven en geciteerd door P. Balsamo in 1808 en door D. Sestini in 1812.
• Nieuwe aanplantingen en herplantingen moeten worden geleid als alberello of als tegenspalier met een plantdichtheid van 4.000 stokken per hectare, terwijl iedere vorm van geforceerde teelt verboden is, maar noodbevloeiing is toegestaan. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De wijnen vertonen een typische kleur die varieert van kersrood tot violet, een geur die varieert van bloemig tot fruitig, en een smaak die droog, vol, zacht en harmonieus is.

• De wortels van de wijnstok reiken tot de kalklaag, waar zij koelte en meer vocht vinden, waardoor een diepere opname van water en mineralen mogelijk is die vooral na de véraison van belang is, zodat rijpingsstagnatie door waterstress wordt voorkomen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Italië

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0803
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di tutela Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria DOC