Weinviertel

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona de Waschberg se extiende desde el Waschberg, cerca de Stockerau, pasando por las Leiser Berge, Staatz y Falkenstein, hasta el sur de Moravia, y hace 17 millones de años originó riscos de intrusión como el aislado cono calcáreo del Staatzer Klippe.
• La zona de Molasa en el Weinviertel occidental está compuesta principalmente de sedimentos sueltos como arcillas, limos, arenas, gravas y, en parte, calizas, depositados durante el Cenozoico.
• La zona de Flysch forma dos alineaciones montañosas en torno a la cuenca de Korneuburg, en las que sedimentos desplazados se consolidaron con el tiempo en arenisca y marga arcillosa.
• El Weinviertel pertenece al clima panónico, de carácter térmicamente continental e hídricamente más bien oceánico.
• El Weinviertel ha sido siempre la zona vitivinícola austriaca más importante para la variedad Grüner Veltliner, donde especialmente los suelos de loess, en combinación con las oscilaciones térmicas diurnas propiciadas por el clima, definen la aromática típica.

• La estructura predominantemente familiar de las bodegas permite la transmisión intergeneracional del estilo tradicional de elaboración, lo que contribuye al carácter marcado del Grüner Veltliner.

• El vino presenta un color amarillo pálido a amarillo verdoso, un bouquet varietal típico y un sabor afrutado, especiado y con notas de pimienta, sin toques de madera ni de botritis.
• La nota gustativa de pimienta del Grüner Veltliner se encuentra principalmente en la zona vitivinícola Weinviertel.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Austria

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-AT-A0206
• Sitio oficial de la interprofesión — Regionales Weinkomitee Weinviertel