Welsh
Estilos
Variedades principales
AcolonAlbalongaAlbarino (Alvarinho)ArbaneAuxerroisBacchus (Bacchus Weiss)Black Hamburg (Muscat Hamburg)Blau Portugueser (Portugieser Blau)BlauburgerBlaufrankisch (Blaufraenkisch)BoleroCabernet BlancCabernet FrancCabernet SauvignonCascadeChardonnayChasselasComtessaDalkauerDornfelderDunkelfelderEhrenfelserElbling White (Elbling Weiss)Enantio (Lambrusco A Foglia Frastagliata)Faber (Faberrebe)FeliciaFindling (Bouvier)FruhburgunderGagarin BlueGamaretGamayGaranoirGewurztraminer (Gewuerztraminer)Gruner Veltliner (Veltliner Gruen)GutenbornerHeroldrebeHuxelrebeJohanniterKanzlerKekfrankos (Blaufraenkisch)KernerKernlingMadeleine AngevineMadeleine SylvanerMalbec (Cot)Marechal FochMerlotMerzlingMonarchMuller Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)Muscat (Muscat A Petits Grains Blancs)NoblingOptimaOrionOrtegaPerlePetit Meslier (Meslier Petit)PhoenixPinot BlancPinot MeunierPinot NoirRefosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)RegentRegnerReichensteinerRiesling (Riesling Weiss)RondoRoter Veltliner (Veltliner Rot)Rulander (Pinot Gris)Sauvignon BlancSauvignon GrisScheurebeSchonburger (Schoenburger)Senator (Fruehgipfler)SiegerrebeSiriusSolarisVillarisWurzerZala Gyongye (Zala Gyoengye)Zweigeltrebe (Zweigeltrebe Blau)
Terroir
Factores naturales
- Todos los viñedos de Wales se sitúan por encima de los 49,9°N, cerca del límite vitícola, lo que proporciona largas horas de luz solar durante la temporada de crecimiento.
- El clima marítimo templado raramente supera los 30 °C en verano, manteniendo temperaturas moderadas a lo largo de toda la temporada.
- Una amplia oscilación térmica diurna se cita como rasgo climático definitorio de la región vitivinícola de Wales.
- Las temperaturas moderadas permiten que las variedades clásicas para espumosos alcancen plena madurez fenólica con bajos niveles de azúcar y alta acidez.
- Los viñedos de Wales fueron plantados por primera vez por los romanos; la plantación moderna se retomó en la década de 1970 en el sur de Wales. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Los viñedos de Wales cultivan uvas cerca del límite septentrional de la viticultura, por encima de los 49,9°N, siendo los romanos los primeros plantadores y produciéndose un renacimiento moderno a partir de los años setenta.
- Los vinos espumosos de Wales utilizan únicamente el ácido natural del mosto, sin acidificación, conforme a las normas de elaboración del PDO de clima frío.
Características del producto
- Los vinos tranquilos presentan aromas realzados y una acidez fresca y refrescante; los vinos espumosos añaden carácter autolítico procedente de la fermentación en botella.
- Los vinos espumosos exhiben aromas varietales más intensos que los mismos varietales cultivados en latitudes más cálidas, junto con alta acidez natural y pH bajo.
Vínculo terroir / vino
- La latitud septentrional (>49,9°N) genera largas temporadas de crecimiento y temperaturas moderadas, impulsando una alta acidez y aromas pronunciados tanto en vinos tranquilos como espumosos.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Sitio oficial de la interprofesión — WineGB