Ycoden-Daute-Isora
Estilos
Variedades principales
Albillo (Albillo Real)BermejuelaForastera BlancaDoradillaGüal (Malvasia Fina)Malvasía Aromática (Malvasia Dubrovacka)Malvasía VolcánicaMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)SabroVerdello (Verdelho Branco)Vijariego BlancoCastellana Negra (Tinto Cao)Listán NegroMalvasía Rosada (Malvasia Di Sardegna Rosada)Negramoll (Mollar Cano)Tintilla (Trousseau Noir)
Variedades complementarias
Bastardo BlancoListán Blanco De Canarias (Palomino Fino)Pedro XiménezTorrontésBaboso Negro (Alfrocheiro)Moscatel Negra (Muscat Hamburg)Vijariego Negro
Terroir
Factores naturales
- Suelos ácidos (pH 6,2), franco-arenosos a francos, con 6% materia orgánica media y bajo sodio y potasio. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Viñedos entre 50 y 1.400 m s. n. m. en laderas escarpadas que descienden del Teide hasta la costa.
- Clima marcado por innumerables microclimas: vientos alisios, corriente atlántica y gradiente altitudinal determinan el desarrollo de la vid.
Características del producto
- Perfil: intensidad media-alta en nariz y retrogusto afrutado en boca, predominando blancos de 'listan blanco' (80% superficie).
- Maduración lenta en suelos arenosos de baja retención hídrica genera 'un perfecto equilibrio del vino'.
Vínculo terroir / vino
- Suelos volcánicos arenosos, pobres en sodio y potasio, calientan rápido: maduración lenta de la uva que genera equilibrio en el vino. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-A0114
- Sitio oficial de la interprofesión — D.O. Ycoden-Daute-Isora