Ycoden-Daute-Isora

Spanje · DO (BOB) · Canarias · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De streek vormt het oudste deel van het eiland, met een ouderdom van 12 miljoen jaar, hoewel een deel van het gebied bestaat uit recente vulkanische bodem afkomstig van uitbarstingen in de achttiende en twintigste eeuw.
De bodems zijn zuur, met een gemiddelde pH van 6,2 en een gemiddeld organischestofgehalte van 6,0%, hoewel de meeste bodems een gehalte van minder dan 4% hebben.
De bodems hebben een laag natriumgehalte, met een gemiddeld niveau van minder dan 2,0 meq/100g, en een laag kaliumgehalte, met een gemiddeld niveau van 4,44 meq/100g, en de textuur varieert van zandig leemachtig tot leemachtig.
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 50 tot 1.400 meter boven zeeniveau, op kleine, steile percelen die nauwelijks mechanisatie toelaten.
Het klimaat kent talloze microklimaten door de invloed van de passaatwinden, de stroming van de Atlantische Oceaan en de variërende hoogteligging, met een gemiddelde jaarlijkse temperatuur van 19 °C en een gemiddelde neerslag van 540 mm per jaar.

Menselijke factoren

De wijnbouw dateert uit de zestiende en zeventiende eeuw, toen de gerenommeerde 'Canary Wine' vanuit de haven van Garachico werd geëxporteerd, terwijl de Canarische Eilanden een verplichte tussenstop vormden tussen Europa en Amerika.
Er worden verschillende leivormen toegepast, zoals de pergola (emparrado), koordvormen of slingers, de onregelmatige struikvorm, de lage pergola en de espalier, aangepast aan zones met een moeilijk reliëf.

Producteigenschappen

De wijnen vertonen een gemiddelde tot hoge intensiteit in de neus en een fruitige afdronk in de mond.
De productie is met name bekend om haar witte en halfdroge wijnen, met een opmerkelijke vertegenwoordiging van andere variëteiten, vooral jonge rode wijnen, die niet meer dan 30% van het totaal uitmaken. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

De schrale bodems met een hoog zandgehalte houden weinig water vast en warmen eerder op, waardoor de rijping van de druiven vroeger begint en langzamer verloopt, wat resulteert in wijnen met een perfect evenwicht.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).