Aargau

Suisse · AOC · Deutschschweiz

Styles

RougeBlanc

Cépages principaux

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Délimitée par le canton de Aargau dans son kantonales Reglement.

Sources

À propos d'Open Wine Map

Carte de référence des appellations viticoles, générée automatiquement à partir des registres publics : le registre de l'Union européenne des AOP et IGP, les régulateurs nationaux, le répertoire fédéral suisse des AOC cantonales et le registre britannique des indications géographiques.

Sources : INAO (INAO) pour les cahiers des charges et les aires parcellaires françaises, IGN (IGN) pour les contours des communes françaises, le registre des indications géographiques de l'UE, les régulateurs nationaux, Eurostat GISCO et Bétard 2022 pour les autres pays, OpenStreetMap et CARTO pour le fond de carte, Wikipedia (fr.wikipedia.org) pour quelques compléments narratifs (CC BY-SA 4.0), et VIVC (vivc.de), le Vitis International Variety Catalogue du Julius Kühn-Institut, pour les noms canoniques et numéros de cépage (citation Röckel et al.). Tout extrait Wikipedia est signalé sur place. Détails et licences dans le README.

Une partie du texte est produite par des modèles de langage : les repères de terroir sont dégagés du texte du régulateur par Claude, vérifiés contre la source par un second modèle Claude, puis traduits ; les extraits Wikipedia des infobulles de cépages et de styles sont traduits pour l'essentiel par Mistral, exécuté localement, et pour quelques-uns par Claude ; les résumés des cahiers des charges ont été traduits par un traducteur humain, à l'exception d'un petit reliquat traduit automatiquement. Chaque élément porte sa propre ligne d'attribution dans le panneau.

21 pays européens cartographiés (2 953 appellations : 1 672 appellations et 1 281 dénominations rattachées). Des itérations supplémentaires affineront la qualité des données et étendront la couverture au-delà de l'UE, de la Suisse et du Royaume-Uni.

Suggestions et pull requests bienvenues sur GitHub.

Parcourir la liste complète des appellations : Toutes les appellations.

Vie privée : la fréquentation est mesurée avec une instance Plausible auto-hébergée, qui reçoit aussi les signalements faits depuis les fiches. Aucune donnée personnelle n'est traitée et aucun visiteur n'est suivi individuellement : pas de cookies, pas d'identifiant persistant, aucune adresse IP conservée, pas de suivi entre sites ni entre appareils — d'où l'absence de bandeau de consentement.

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