Algarve

Terroir

• Les sols à dominante calcaire contrôlent la vigueur de la vigne et l'état sanitaire des raisins.
• Climat maritime méditerranéen avec plus de 3 000 heures d'ensoleillement par an et une précipitation moyenne de 575 mm/an.
• Un fort ensoleillement et des températures estivales élevées favorisent la synthèse des sucres, des terpènes et des matières colorantes dans les baies.

• Tradition vitivinicole de plus de 2 500 ans, avec la redécouverte de méthodes telles que les palhetes et les claretes, conjuguée à des innovations récentes.
• Recours à des cépages autochtones et à profil international, choisis pour leur adaptation au climat et aux sols, déterminant le profil aromatique et sapide des vins.

• Vins souples, à perception douce et alcoolisée avec peu d'acidité ; Licorosos aromatiques et complexes avec une finale prolongée.
• Vins effervescents à bulle fine en cordon persistant, aromatiques et peu acides, reflet du fort ensoleillement pré-vendange.

• Les sierras au nord bloquent les vents froids ; la côte atlantique au sud génère un ensoleillement >3 000 h/an et une faible pluviométrie (575 mm/an), favorisant l'accumulation de sucres et d'arômes terpéniques dans les raisins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le caderno de especificações.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-PT-A1448
• Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola do Algarve