Algarve

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Cépages principaux

Terroir

• La zone géographique est délimitée au sud et à l'ouest par l'océan Atlantique, sur un littoral de 155 km, et au nord par un vaste système montagneux composé de 3 sierras (serras do Caldeirão, de Monchique et do Espinhaço do Cão).
• Les vignes aptes à la production des vins, vins de liqueur et vins mousseux de l'IG Algarve sont généralement implantées sur des sols calcaires.
• La région bénéficie d'un climat maritime tempéré sous l'influence de l'océan Atlantique et, simultanément, chaud et sec grâce à la présence de sierras au nord, avec plus de 3 000 heures d'ensoleillement par an.
• Les valeurs moyennes de précipitation sont relativement faibles et s'établissent autour de 575 mm par an.

• La région viticole de l'Algarve possède plus de 2 500 ans d'histoire liée à la culture de la vigne et du vin, avec des pratiques actuelles qui font revivre des méthodes traditionnelles telles que les palhetes et les claretes.
• Le profil des vins repose sur une sélection soigneuse de cépages, associant des cépages à caractère plus international à des cépages autochtones et traditionnels, adaptés au climat et aux sols de la région.

• Les vins de liqueur présentent un profil aromatique et complexe, élégant, avec un alcool marqué, une longue finale en bouche et une acidité légère.
• Les vins mousseux sont aromatiques, souples et délicats, peu acides, avec une présence perceptible de l'alcool et une bulle fine en cordon persistant.

• Les températures élevées qui caractérisent le climat de la région, associées à de faibles amplitudes thermiques, contribuent de manière décisive à la faible acidité qui caractérise les vins, vins mousseux et vins de liqueur de l'IG Algarve.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-PT-A1448
• Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola do Algarve