Alicante
Styles
Vin MutéVendanges Tardives (Catégorie)MistelleRougeRoséMousseuxDouxUvas SobremaduradasVin De LiqueurBlancRancio
Cépages principaux
AirenAlarijeBobalBonicaire (Trepat)Cabernet FrancCabernet SauvignonChardonnayForcallat Blanca (Luisa Blanca)Forcallat TintaGarnacha BlancaGarnacha TintaGarnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet)GarroMacabeo (Viura)MerlotMersegueraMiguel Del Arco (Moristel)MonastrellMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Moscatel De Grano Menudo (Muscat A Petits Grains Blancs)Pedro XiménezPetit Verdot (Verdot Petit)Pinot NoirPlanta Fina De Pedralba (Planta Fina)Planta NovaSauvignon BlancSyrahTempranilloTortosíTrepatValencí Blanco (Beba)Valencí TintoVerdejoVerdilViognier
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols de l'appellation Alicante sont calcaires, avec du calcaire actif et une faible capacité de rétention d'eau, ce qui est associé à la sécheresse et à la bonne acidité des vins.
- L'altitude moyenne des vignobles d'Alicante est de 600 mètres, dans une zone à climat méditerranéen qui tend vers le continental à l'intérieur des terres. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La pluviométrie oscille entre 300 mm dans la sous-zone d'Alicante et 500 mm dans la sous-zone de La Marina. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- L'appellation Alicante se divise en deux sous-zones : La Marina, sur la côte nord alicantine, et Vinalopó, qui s'étend jusqu'aux limites avec Castille-La Manche et la Région de Murcie. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Il existe une tradition séculaire d'élaboration de vins de liqueur par adjonction d'alcools viniques afin d'accentuer le caractère doux, donnant lieu aux mistelles blanches et rouges.
Caractéristiques du produit
- Les vins effervescents et les vins effervescents aromatiques d'Alicante expriment de façon plus nette le caractère du cépage, notamment ses aspects fruités, floraux et frais, dont l'acidité entre en contraste avec le gaz carbonique.
- Les vins de cépage Moscatel de Alejandría présentent une grande diversité de teintes en raison de leurs différents modes d'élaboration.
Lien terroir / vin
- L'exposition directe au soleil et l'ensoleillement estival élevé pendant la maturation du raisin donnent naissance à des vins aux notes de fruits mûrs et aux couleurs intenses, en particulier pour les vins rouges.
- Un été long et sec permet au raisin à cycle de maturation tardif de rester sain sur le cep et de surmûrir ; la surmaturité sur souche, conjuguée au passerillage du raisin au soleil, aboutit à des vins aux notes de fruits mûrs et d'une grande profondeur de couleur, sans passage en bois.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).
À propos du contour
Aire : zone de production officielle du MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada : Vinos).
Subzonas
- Alto Vinalopó DO (AOP)
- Bajo Vinalopó DO (AOP)
- El Comtat DO (AOP)
- La Marina Alta DO (AOP)
- La Marina Baja DO (AOP)
- L’Alacantí DO (AOP)
- L’Alcoià DO (AOP)
- Medio Vinalopó DO (AOP)
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A1526
- Site officiel de l'interprofession — Vinos Alicante DOP
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