Aloxe-Corton
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Bas de versant : sols peu profonds, drainants, argileux et caillouteux sur calcaires durs du Jurassique moyen (Dalle nacrée) (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Partie haute du versant : substrat marneux du Jurassique supérieur, riche en silice sous forme de « chailles » (rognons semblables à des silex)
- Climat océanique frais à influences continentales, ~750 mm/an, moyenne 10,5 °C ; la Côte bénéficie d'un abri thermique et d'un déficit pluviométrique propice à la viticulture (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Tradition des « pinots vermeils » dès le XVe s. : vins rouges peu tanniques, les seuls capables de voyager, diffusés dans toute l'Europe.
- Densité de plantation >9000 pieds/ha, cépages chardonnay B et pinot noir N ; vins élevés plusieurs mois, selon usages de la Côte de Beaune.
Caractéristiques du produit
- Rouges : structure tannique équilibrée, arômes de fruits rouges ou noirs ; robe rubis soutenue ou grenat, robuste et structuré.
- Blancs : minéralité et arômes de fruits frais.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Dénominations géographiques complémentaires
- Aloxe-Corton premier cru AOC
- Aloxe-Corton premier cru Clos des Maréchaudes AOC
- Aloxe-Corton premier cru Clos du Chapitre AOC
- Aloxe-Corton premier cru La Coutière AOC
- Aloxe-Corton premier cru La Maréchaude AOC
- Aloxe-Corton premier cru La Toppe au Vert AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Chaillots blanc AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Fournières AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Guérets AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Maréchaudes AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Moutottes AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Paulands AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Petites Folières AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Valozières AOC
- Aloxe-Corton premier cru Les Vercots AOC
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 24 octobre 2011, JORF 27 octobre 2011
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — BIVB