Aloxe-Corton
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Onderkant van de helling: weinig diepe, goed drainerende, kleiige en stenige bodems op harde kalkstenen uit het midden-Jura (Dalle nacrée) (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Bovenste deel van de helling: marneus substraat uit het boven-Jura, rijk aan silica in de vorm van 'chailles' (kiezelachtige knollen vergelijkbaar met vuursteen)
- Koel oceanisch klimaat met continentale invloeden, ~750 mm/jaar, gemiddelde temperatuur 10,5 °C; de Côte geniet van een thermische luwte en een neerslagtekort dat gunstig is voor de wijnbouw (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Traditie van 'pinots vermeils' vanaf de 15e eeuw: weinig tanninerijke rode wijnen, de enige die bestand waren tegen transport, en verspreid over heel Europa
- Plantdichtheid >9000 stokken/ha, druivenrassen chardonnay B en pinot noir N; wijnen die meerdere maanden rijpen volgens de gebruiken van de Côte de Beaune
Producteigenschappen
- Rood: evenwichtige tanninenstructuur, aroma's van rode of zwarte vruchten; diepe robijnrode tot granaatrode kleur, robuust en gestructureerd
- Wit: mineraliteit en aroma's van vers fruit
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 24 octobre 2011, JORF 27 octobre 2011
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — BIVB