Alsace grand cru Bruderthal
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le vignoble occupe un vallon en forme de fer à cheval, protégé des vents du nord par une chaîne de montagnes s'étirant du Schneeberg au rocher de Mutzig.
- Le sol calcaire coquillier très caillouteux, correspondant au Muschelkalk, permet un réchauffement rapide de la terre.
- La présence d'argile dans le sol régule le régime hydrique en profondeur.
- Le vignoble est situé dans le creux d'un petit val étagé entre 225 et 300 mètres d'altitude, orienté au sud-est et dominant la ville de Molsheim. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Les sols marno-calcaires caillouteux reposent sur une roche calcaire dure du Muschelkalk et de la Lettenkohle, localement dolomitique, peu profonde au sommet. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Bruderthal » a été reconnue en 1992, traduction d'un usage historique de délimitation des lieux-dits par les vignerons alsaciens.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
- Les vins bénéficiant des mentions « vendanges tardives » et « sélection de grains nobles », issus de raisins surmûris et fragiles récoltés manuellement, doivent respecter un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs se caractérisent par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que les sélection de grains nobles sont plus concentrés et puissants avec des arômes de pâte de fruits.
- Les mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles sont systématiquement suivies des dénominations Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris et Riesling, l'indication du millésime étant obligatoire.
Lien terroir / vin
- L'argile calcaire du sol apporte une salinité et une acidité naturelle dominante dans les vins, celle-ci étant équilibrée par des maturités élevées atteintes lors des vendanges.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 109 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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