Alsace grand cru Bruderthal
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De wijngaard bevindt zich in een hoefijzervormige vallei, beschermd tegen noordenwinden door een bergketen die zich uitstrekt van de Schneeberg tot de Mutzig-rots.
- De zeer kiezelrijke schelpenkalksteen van de bodem, behorend tot de Muschelkalk, zorgt voor een snelle opwarming van de grond.
- De aanwezigheid van klei in de bodem reguleert de waterhuishouding op diepte.
- De wijngaard ligt in de kom van een kleine vallei op een hoogte tussen 225 en 300 meter, georiënteerd op het zuidoosten en uitkijkend over de stad Molsheim. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- De kiezelrijke mergel-kalkbodem rust op een harde kalkrots van de Muschelkalk en de Lettenkohle, plaatselijk dolomitisch en ondiep aan de top. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée 'Alsace grand cru Bruderthal' werd in 1992 erkend, als bevestiging van het historisch gebruik van de Elzasser wijnboeren om perceelnamen af te bakenen.
- De wijngaard wordt hoog opgebonden aan een draadsysteem om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige druivenoogst.
- Wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles, afkomstig van overrijpe en kwetsbare handgeoogste druiven, moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.
Producteigenschappen
- De witte wijnen kenmerken zich door een uitgesproken frisheid die berust op een dominante wijnsteenzuuraciditeit in combinatie met een goede rijpheid van de druiven.
- De droge en minerale wijnen, evenals de aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen, vertonen een diepe kleurintensiteit die oploopt tot goudgeel.
- De Vendanges Tardives-wijnen tonen vaak zeer exotische aroma's en geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn met aroma's van vruchtenpasta.
- De vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles worden steeds gevolgd door de benamingen Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris en Riesling, waarbij de vermelding van het oogstjaar verplicht is.
Verband terroir / wijn
- De kalkhoudende klei van de bodem brengt een zoutheid en een dominante natuurlijke aciditeit in de wijnen tot stand, waarbij die aciditeit in evenwicht wordt gebracht door de hoge rijpheden die bij de oogst worden bereikt.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 109 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map