Alsace grand cru Pfersigberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Versant sud/sud-est d'une colline sous-vosgienne, exposé de l'est au sud-ouest, à forte pente.
- Géologie dominée par des marnes très denses sur socle calcaire, assurant un drainage équilibré.
- Sols appartenant à une même unité géo-pédologique liée à un mésoclimat favorable.
- Massif des Vosges en protection contre les vents humides et frais du nord-ouest.
Facteurs humains
- Seul grand cru alsacien à inclure le sylvaner, aux côtés du riesling, gewurztraminer et pinot gris.
- AOC reconnue en 1992 ; vendanges manuelles obligatoires ; VT et SGN exigent 18 mois d'élevage minimum.
Caractéristiques du produit
- Vins secs minéraux ou aromatiques/fruités/gras, robe jaune doré ; VT (arômes exotiques, fruits confits) et SGN (pâte de fruits) jusqu'au jaune ambré.
- Garde longue : vins secs se complexifient avec le temps ; VT/SGN qualifiés de « vins doux de très longue conservation » à « remarquable concentration ».
Lien terroir / vin
- Les marnes denses produisent des vins massifs, riches, à salinité élégante et grande finesse aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.