Alsace grand cru Pfersigberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le sol est marno-calcaro-gréseux, constitué d'un socle de roche calcaire dur recouvert de galets de nature variée, mais à dominante marno-calcaire.
- Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet une implantation sur des versants bien exposés de l'est au sud-ouest et à forte pente.
- Le grand cru est abrité des influences océaniques par l'écran des Vosges et de ses forêts, et occupe trois coteaux distincts.
- Les sols appartiennent à une même unité géo-pédologique et sont associés à un mésoclimat des plus favorables, et les raisins arrivent facilement à une grande maturité.
- Le sol calcimagnésique à forte teneur en calcaire, datant de l'Oligocène, est un sol où la rétention d'eau, la couleur du sol et la faible humidité favorisent le rayonnement de la chaleur, conduisant à une maturité précoce des raisins. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation Alsace grand cru Pfersigberg, reconnue en 1992, a été délimitée de manière rigoureuse et précise en s'inspirant des noyaux historiques de production.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
Caractéristiques du produit
- Ces vins blancs de garde se distinguent par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que ceux en sélection de grains nobles sont plus concentrés et puissants avec souvent des arômes de pâte de fruits.
- Les mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles sont systématiquement suivies des dénominations Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris et Riesling, avec indication obligatoire du millésime.
Lien terroir / vin
- Les conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et le développement de la pourriture noble, permettant la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 207 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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