Alsace grand cru Pfersigberg
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Zuidelijk/zuidoostelijk helling van een sous-vosgiens heuvelrug, georiënteerd van oost naar zuidwest, met een steile helling.
- Geologie gedomineerd door zeer dichte marnes op een kalksteensokkel, wat zorgt voor een evenwichtige drainage.
- Bodems die behoren tot één geo-pedologische eenheid, verbonden aan een gunstig mesokliaat.
- Het Massif des Vosges biedt bescherming tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten.
Menselijke factoren
- De enige Elzasser grand cru die de sylvaner omvat, naast de riesling, gewurztraminer en pinot gris.
- AOC erkend in 1992; handmatige oogst verplicht; VT en SGN vereisen minimaal 18 maanden élevage.
Producteigenschappen
- Droge, minerale of aromatische/fruitige/volle wijnen met een goudgele kleur; VT (exotische aroma's, geconfijte vruchten) en SGN (vruchtenpasta) tot ambergeel.
- Lange bewaring: droge wijnen worden complexer met de tijd; VT/SGN worden gekwalificeerd als 'zoete wijnen met een zeer lange houdbaarheid' en een 'opmerkelijke concentratie'.
Verband terroir / wijn
- De dichte marnes produceren massieve, rijke wijnen met een elegante zoutheid en grote aromatische verfijning.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.