Alsace grand cru Pfersigberg
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De bodem is marneus-kalkachtig-zandsteenachtig, opgebouwd uit een sokkel van harde kalksteen bedekt met grind van uiteenlopende aard, maar met een overwegend marneus-kalkachtig karakter.
- Het massief van de Vogezen beschermt het wijngebied tegen de vochtige en frisse noordwestenwinden, waardoor aanplant mogelijk is op goed geëxponeerde hellingen met een oost- tot zuidwestelijke oriëntatie en een sterke helling.
- De grand cru is afgeschermd van oceanische invloeden door het scherm van de Vogezen en hun bossen, en beslaat drie afzonderlijke hellingen.
- De bodems behoren tot eenzelfde geo-pedologische eenheid en zijn gekoppeld aan een uiterst gunstig mesoklimaat, waardoor de druiven gemakkelijk een hoge rijpheid bereiken.
- De calcimagnesiaanse bodem met een hoog kalkgehalte, daterend uit het Oligoceen, kenmerkt zich door waterretentie, bodemkleur en lage vochtigheid die de warmtestraling bevorderen, wat leidt tot een vroege rijping van de druiven. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellatie Alsace grand cru Pfersigberg, erkend in 1992, werd op rigoureuze en nauwkeurige wijze afgebakend op basis van de historische productiekernen.
- De wijngaard wordt geleid in hoge palissage om te profiteren van een optimaal bladoppervlak, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige druivenoogst.
Producteigenschappen
- Deze bewaarwaardige witte wijnen onderscheiden zich door een uitgesproken frisheid die berust op een dominerende wijnsteenzuurgebonden aciditeit in combinatie met een goede rijpheid van de druiven.
- De droge en minerale wijnen, evenals de aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen, vertonen een uitgesproken kleurintensiteit oplopend tot goudgeel.
- De Vendanges Tardives-wijnen tonen vaak zeer exotische aroma's en geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles-wijnen geconcentreerder en krachtiger zijn met vaak aroma's van vruchtenpasta.
- De vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles worden steevast gevolgd door de benamingen Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris en Riesling, met verplichte vermelding van het oogstjaar.
Verband terroir / wijn
- De klimatologische omstandigheden aan het einde van het seizoen bevorderen de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, waardoor de productie mogelijk is van wijnen afkomstig van overrijpe druiven.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 207 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map