Alsace grand cru Pfingstberg

Styles

Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• Versant sud/sud-est d'une colline sous-vosgienne, exposé de l'est au sud-ouest, à forte pente.
• Géologie dominée par des marnes très denses sur socle calcaire, assurant un drainage et un apport hydrique équilibrés.
• Sols appartenant à une même unité géo-pédologique, associés à un mésoclimat favorable.
• Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest (effet foehn en Alsace).

• AOC reconnue en 1992 ; cépage blanc sylvaner B admis, en plus du riesling, gewurztraminer et pinot gris.

• Vins secs minéraux ou aromatiques/fruités/gras, robe jaune doré ; VT (arômes exotiques, fruits confits) et SGN (pâte de fruits) jusqu'au jaune ambré.
• Garde longue : vins secs se complexifient avec le temps ; VT/SGN qualifiés de « vins doux de très longue conservation » à « remarquable concentration ».

• Les marnes denses confèrent aux vins massivité, richesse, salinité élégante et grande finesse aromatique.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — CIVA