Alsace grand cru Pfingstberg
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De top van de grand cru rust op een micahoudende zandsteen genaamd Buntsandstein met een kalksteenachtig-zandsteenachtige textuur, terwijl de basis een schelprijke kalkzandsteen genaamd Muschelkalk vertoont met een marnachtig-kalksteenachtig-zandsteenachtige textuur.
- Het wijngaardareaal rust op een kalksteenachtig-zandsteenachtig substraat waarvan het kleigehalte toeneemt naar het onderste deel van de helling.
- Het woud op de top van de Pfingstberg garandeert een constante wateraanvoer en tempert de klimaatschommelingen, terwijl de zandsteenbodem, die sterk waterafvoerend is, elk teveel aan water voorkomt.
- Het Vogezengebergte biedt bescherming tegen de vochtige en koele noordwestenwinden, waardoor de wijngaard zijn ideale vestigingsomstandigheden vindt op de goed georiënteerde, steil hellende flanken van de sub-Vogezische heuvels, met een expositie van oost tot zuidwest.
- De dominante westenwinden verliezen hun vochtigheid op de westelijke flank van de Vogezen en bereiken de Elzas als foehn — droger en warmer — waardoor de neerslag afneemt en de temperaturen stijgen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Aan de voet van de helling bevindt zich een laag van eolisch leem, ook wel löss genoemd, terwijl het bovenste deel van het terroir een zure bruine bodem rijk aan zandsteen vertoont. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée 'Alsace grand cru Pfingstberg' werd erkend in 1992 en haar wijnen zijn afkomstig van percelen die een strenge en nauwkeurige afbakening hebben ondergaan, geïnspireerd op de historische productiekernen.
- De wijngaard wordt geleid in een hoog palissagesysteem om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige druivenoogst.
- De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die handmatig worden geoogst en moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.
Producteigenschappen
- Deze bewaarwaardige witte wijnen kenmerken zich door een uitgesproken frisheid die berust op een dominante wijnsteenzuurgebonden zuurgraad in samenhang met een goede rijpheid van de druiven.
- De minerale droge wijnen en de aromatische, fruitige en volle wijnen vertonen een diepe kleurintensiteit die kan oplopen tot goudgeel, terwijl de Vendanges Tardives en de Sélections de Grains Nobles kunnen doorlopen tot ambergeel.
- De wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles zijn zoete wijnen met een buitengewoon lang bewaringspotentieel, een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.
- De wijnen met de vermelding Vendanges Tardives vertonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl die met de vermelding Sélection de Grains Nobles vaak aroma's van vruchtenpasta presenteren.
Verband terroir / wijn
- De kalksteen geeft de wijnen ampleur en ontwikkelt een aromatische complexiteit en kracht die worden onderstreept door een harmonie die voortkomt uit het gematigde klimaat en de zandsteen.
- De klimatologische omstandigheden van het najaar bevorderen de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, waardoor de productie van wijnen uit overrijpe oogsten mogelijk wordt.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 130 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map