Alto Adige
Styles
BlancRougeVin De Raisins PasserillésRoséDemi-DouxMousseuxDouxVendanges TardivesMéthode Traditionnelle
Cépages principaux
Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Kerner B. (Kerner)Lagrein N. (Lagrein)Malvasia N. (Malvasia Dubrovacka)Merlot N. (Merlot Noir)Moscato Giallo B. (Moscato Giallo)Moscato Rosa Rs. (Tamjanika Crna)Müller Thurgau B. (Mueller Thurgau Weiss)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Riesling Italico B. (Welschriesling)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Schiava N.Schiava Gentile N. (Schiava Gentile)Schiava Grigia N. (Schiava Grigia)Schiava Grossa N. (Schiava Grossa)Sylvaner Verde B. (Silvaner Gruen)Traminer Aromatico Rs. (Gewuerztraminer)Veltliner B. (Veltliner Gruen)
Terroir
Facteurs naturels
- Vins rouges produits principalement en dessous de 400 m d'altitude, où des températures plus élevées favorisent le corps et des tanins souples.
- La dénomination couvre une zone articulée en six sous-zones au sein de la province autonome de Bolzano. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Rouges en dessous de 400 m d'altitude : des températures plus élevées donnent des vins corsés aux tanins souples.
Lien terroir / vin
- Les blancs d'altitude (> 300-400 m) expriment une fraîcheur issue d'une acidité soutenue et des fruits mûrs grâce à un ensoleillement optimal ; les rouges en dessous de 400 m gagnent en corps et en tanins souples grâce aux températures plus élevées.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0293
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Alto Adige