Alto Adige
Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.
Styles
BlancRougeVin De Raisins PasserillésRoséDemi-DouxMousseuxDouxVendanges TardivesMéthode Traditionnelle
Cépages principaux
Cabernet Franc N. (Cabernet Franc)Cabernet Sauvignon N. (Cabernet Sauvignon)Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Kerner B. (Kerner)Lagrein N. (Lagrein)Malvasia N. (Malvasia Dubrovacka)Merlot N. (Merlot Noir)Moscato Giallo B. (Moscato Giallo)Moscato Rosa Rs. (Tamjanika Crna)Müller Thurgau B. (Mueller Thurgau Weiss)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Pinot Nero N. (Pinot Noir)Riesling Italico B. (Welschriesling)Sauvignon B. (Sauvignon Blanc)Schiava N.Schiava Gentile N. (Schiava Gentile)Schiava Grigia N. (Schiava Grigia)Schiava Grossa N. (Schiava Grossa)Sylvaner Verde B. (Silvaner Gruen)Traminer Aromatico Rs. (Gewuerztraminer)Veltliner B. (Veltliner Gruen)
Terroir
Facteurs naturels
- Grâce à un ensoleillement excellent, les vins se présentent à la fois fruités et bien structurés.
- Les vins rouges sont produits pour la plupart en dessous de 400 mètres d'altitude, là où les températures enregistrées sont plus élevées.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs cultivés dans les zones d'altitude, au-delà de 300 à 400 mètres, se distinguent par leur fraîcheur due à une acidité contenue, tout en restant fruités et bien structurés.
- Les vins Alto Adige se distinguent qualitativement avant tout par leurs arômes primaires marqués, une caractéristique sensorielle mise en avant comme trait distinctif général de l'appellation.
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Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0293
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Alto Adige