Alto Mincio

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Terroir

• La zone de production se situe dans les collines morainiques, faisant partie de l'Amphithéâtre Morainique du Garda, avec des altitudes atteignant 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Les sols sont constitués de dépôts morainiques meubles et perméables, favorisant un fort drainage superficiel et la formation d'un véritable régime hydrique souterrain.
• La première nappe phréatique se trouve à une profondeur de 10 à 30 mètres, arrivant jusqu'au niveau du terrain dans les zones déprimées du territoire.
• Le fleuve Mincio représente l'axe hydrologique principal de la zone géographique de production.
• Le climat est doux et ventilé grâce à la présence du lac de Garde, tandis que dans les collines morainiques il est humide à subhumide avec un déficit hydrique estival.

• Les fouilles archéologiques menées dans les collines morainiques ont mis au jour un bol de pépins de raisin datant du Néolithique des cités lacustres, témoignage d'une ancienne culture de la vigne.
• Le poète mantouan Virgile décrit l'existence de la Vitis labrusca il y a deux mille ans dans sa cinquième Bucolique, tandis qu'Isabelle d'Este documente les vins des coteaux dans une correspondance de septembre 1535.

• Les brises favorisent la qualité des raisins et créent des circuits internes de ventilation qui déterminent la fermentation et la conservation des vins.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A1076
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Mantovani