Anjou
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Deux ensembles géologiques : socle précambrien/paléozoïque (Massif armoricain) à l'ouest, substratum mésozoïque/cénozoïque (Bassin parisien) à l'est
- « Anjou noir » (schistes ardoisiers à l'ouest) vs « Anjou blanc » (craie tuffeau à l'est, Saumur)
- Zone répartie sur 88 communes : 68 en Maine-et-Loire, 11 dans les Deux-Sèvres et 9 dans la Vienne
- Sols pauvres, réserve hydrique modérée et bon comportement thermique, issus des différentes formations géologiques
- Effet de fœhn dû aux reliefs du Choletais/Mauges : ~585 mm de pluie/an contre ~800 mm dans le Choletais
Facteurs humains
- Vignoble attesté dès le Ier siècle, renommée accrue aux XIIe-XIIIe s. grâce au royaume d'Henri II et Aliénor d'Aquitaine.
Caractéristiques du produit
- Blanc sec à intense expression florale (aubépine, lilas, tilleul) et fruitée (agrumes, poire) ; bouche ronde et fraîche.
- Rouge fruité à tanins légers, à boire dans les 3 ans ; gamay encore plus frais et gouleyand, apprécié jeune.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 21 janvier 2024
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — InterLoire