Ansonica Costa dell'Argentario

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Terroir

• La zone s'étend sur les collines, le piémont collinaire et la zone insulaire au sud de la province de Grosseto, englobant une partie des communes de Manciano, Orbetello et Capalbio ainsi que l'intégralité du territoire d'Isola del Giglio et de Monte Argentario.
• Les terrains collinaires sont caractérisés par des formations principalement calcaires, anhydritiques et gypseuses, avec une altitude moyenne de 128 mètres au-dessus du niveau de la mer et une pente de 11 %.
• Au sud de Capalbio se trouvent des terrasses et des replats à faible pente sur des dépôts alluviaux à granulométrie mixte et des sédiments marins sableux, avec une altitude moyenne de 97 mètres au-dessus du niveau de la mer et une pente de 2 %.
• Le promontoire de Monte Argentario et l'île d'Isola del Giglio sont constitués presque entièrement d'un pluton granitique avec de petites zones calcaires, où prédominent des roches telles que serpentinites, calcaires ou schistes, avec des altitudes moyennes de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Le climat méditerranéen présente une température moyenne d'environ 16 °C, des précipitations d'environ 630 mm/an et un indice de Huglin compris entre 2 300 et 2 500 unités, avec des vents de scirocco, libeccio et maestrale.

• Près de Marsiliana, le long du fleuve Albegna, de nombreux pithoi et céramiques étrusques ont été mis au jour, constituant probablement un centre de collecte des vins provenant des collines intérieures et transportés par voie fluviale.
• Sur l'île d'Isola del Giglio ont été découverts de nombreux pressoirs en pierre (palmenti), cuves taillées dans le roc utilisées par les Étrusques et les Romains pour le foulage et l'égouttage des raisins, parfois situés au pied d'une vigne.
• En 1554, le pirate Barberousse provoqua la déportation de plus de 600 habitants du Giglio, île alors intensément cultivée en vignes avec une production d'environ 18 000 barils de vin élaboré dans les palmenti.
• L'appellation d'origine contrôlée « Ansonica Costa dell'Argentario » a été attribuée par décret ministériel du 28 avril 1995, avec un apport minimum de 85 % du cépage Ansonica à raisins blancs.
• Les formes de conduite traditionnelles de la zone, maintenues également dans les nouvelles plantations, sont le cordon horizontal à éperons et le palissage simple, avec une densité minimale de 3 300 pieds par hectare.

• Le vin présente une couleur jaune paille plus ou moins intense, parfois avec des reflets dorés, un bouquet frais et délicat avec de légères notes fruitées.
• En bouche, il se révèle sec, souple, chaleureux et harmonieux, avec une acidité mesurée de 4,5 g/l et un degré alcoolique moyennement élevé.

• Le climat, marqué par de faibles précipitations estivales et une certaine aridité en juillet et août, associé à une ventilation constante et à de bons écarts thermiques entre le jour et la nuit, permet à la vigne un juste équilibre végétatif, favorisant une maturation lente et optimale des raisins et contribuant ainsi aux caractéristiques organoleptiques du vin.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1312
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Maremma Toscana