Arborea

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Cépages principaux

Terroir

• La zone se situe dans la partie centre-occidentale de la Sardaigne et comprend des reliefs constitués par les roches du complexe volcano-sédimentaire oligo-miocène sarde au nord et à l'est.
• Le démantèlement des reliefs par les agents érosifs et les cours d'eau, au premier rang desquels le Tirso, a comblé le fossé tectonique du Campidano septentrional de puissantes couvertures détritiques et alluviales, souvent en terrasses, qui forment aujourd'hui la plaine de l'Oristanais.
• Les terrains alluviaux les plus proches du lit du Tirso sont appelés « Bennaxi » : profonds, frais, à matrice limono-sableuse, tandis que les terrains plus anciens dits « Gregori » présentent une matrice caillouteuse mêlée d'argile compacte avec des problèmes de drainage.
• Dans la zone du Sinis se trouvent des terrains riches en carbonates, tandis que dans les zones déprimées, hydromorphes et proches de la mer sont présents des terrains classifiés comme aquents et salorthids.
• Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et pluvieux, des températures moyennes comprises entre 15 et 17 °C et des maxima estivaux dépassant 35 °C.
• Les précipitations annuelles moyennes se situent autour de 650 mm, avec des minima en juillet et en août et des maxima en décembre et en février, tandis que les vents dominants proviennent du nord-ouest et de l'ouest.

• Le cépage Sangiovese serait arrivé en Sardaigne au début des années 1930, lors de la plantation des vignobles sur les sables dunaires assainis de la zone d'Arborea, après l'assèchement de l'étang du Sassu.
• Le cépage Trebbiano a été introduit en Sardaigne en même temps que le Sangiovese, et pour la production du vin Arborea on utilise exclusivement les raisins issus de ces deux cépages cultivés dans l'aire géographique délimitée.

• Le Sangiovese se présente d'une couleur rouge rubis, avec un parfum intense et vineux, et une saveur sèche mais souple, fraîche et aromatique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• L'environnement de culture, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids et pluvieux, permet aux raisins de mûrir lentement et complètement, contribuant de manière significative à conférer les caractéristiques organoleptiques particulières au vin Arborea.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0906
• Site officiel de l'interprofession — Laore Sardegna