Arghillà

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Cépages principaux

Terroir

• Le territoire de production est majoritairement vallonné, fermé d'un côté par la mer du détroit de Messine et de l'autre par le versant qui monte vers les reliefs de l'Aspromonte.
• La formation géologique dominante dans la partie méridionale de la péninsule calabraise est le Miocène argilo-gréseux, accompagné du Pliocène sableux.
• Les sols d'origine fluviale sont fortement altérés et présentent un horizon d'accumulation d'argile, avec une texture moyenne et une réaction sub-acide.
• Le vin est produit sur des collines très ensoleillées, dont le sol argileux de couleur jaune-gris foncé présente une texture fine et un squelette abondant. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Les vignes très anciennes sont ensoleillées de l'aube au crépuscule dans le microclimat côtier typique.

• L'histoire viticole de la région remonte à la Grande-Grèce et au Moyen Âge, comme en attestent des documents témoignant de la transmission des techniques de culture jusqu'à nos jours.
• Après le foulage, les raisins fermentent pendant 48 à 60 heures à 28 °C ; le moût est ensuite placé en cuves inox pendant environ 12 jours à température contrôlée avant la mise en bouteille fin décembre. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Le vin se présente avec une couleur rouge pourpre ou rosée, et un arôme vineux décrit comme intense et ample. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• En bouche, le vin montre une belle énergie et des tanins présents mais non agressifs, qui en allongent la persistance. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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Sources

• Registre régional des cépages (PDF) — calabria
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0662
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Terre di Reggio Calabria