L'altitude de la zone de production commence à 300 mètres et peut atteindre 400 à 450 mètres.
Le climat de la région est le climat méditerranéen typique, avec une température annuelle moyenne de 16,5 °C et une pluviométrie annuelle moyenne de 600 mm.
Le sol de la région présente un relief prononcé et une forte présence de carbonate de calcium (CaCO3).
Facteurs humains
La viticulture dans la région d'Archanes a des racines remontant à l'époque minoenne, dont témoigne de manière emblématique l'installation d'un pressoir du XVIe siècle av. J.-C. à Vathypetro d'Archanes.
La vigne est cultivée de façon systématique dans la région d'Archanes depuis environ 4 000 ans, et le plus ancien fouloir à raisins, âgé de plus de 3 500 ans, a été découvert dans la zone de Vathypetro.
Le vin AOP Archanes est produit exclusivement à partir de raisins frais, par vinification conjointe des cépages rouges Kotsifali et Mandilaria.
Lien terroir / vin
La singularité des vins est attribuée aux caractéristiques particulières de la région — exposition sud-est du vignoble, proximité de zones forestières et de cours d'eau, relief du sol, voisinage de la mer — conjuguées aux cépages cultivés et aux techniques viticoles appliquées.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.
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