Αρχάνες (Arhanes)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Altitude des vignobles : 300–450 m, sous un μεσογειακό κλίμα, avec une température moyenne de 16,5 °C et des précipitations de 600 mm/an.
• Forte présence de CaCO3 dans le sol et relief accentué — un substrat ασβεστόλιθος qui façonne le caractère du vignoble.
• Exposition sud-est du vignoble ; la proximité de massifs forestiers, de cours d'eau et de la mer compose le microclimat.

• La viticulture à Αρχάνες remonte à l'époque minoenne : un pressoir du XVIe siècle av. J.-C. mis au jour à Vathypetro témoigne de plus de 3 500 ans d'histoire.
• Le vin est élaboré par co-vinification de Κοτσιφάλι (riche en alcool, très aromatique) et de Μανδηλαριά (acidité élevée, couleur pourpre intense).

• Le Κοτσιφάλι donne des vins riches en alcool aux caractères aromatiques prononcés, tandis que la Μανδηλαριά apporte une acidité élevée et une couleur pourpre soutenue.
• L'assemblage Κοτσιφάλι–Μανδηλαριά confère aux vins ΠΟΠ Αρχάνες des caractéristiques distinctives qui les rendent plus « virils » par rapport aux vins ΠΟΠ Πεζά.

• Le Κοτσιφάλι des Αρχάνες, riche en alcool, exprime des caractères aromatiques intenses, tandis que la Μανδηλαριά apporte une acidité élevée et une couleur pourpre.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-GR-A1340