Arribes

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Terroir

• Le vignoble s'inscrit dans un relief accidenté, marqué par l'encaissement du fleuve Duero et de ses affluents dans le batholite zamoro-salmantin, entre les provinces de Salamanque et de Zamora. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le vignoble se situe dans une large gamme d'altitudes, depuis 810 m d'altitude à Fermoselle jusqu'à un peu plus de 120 m à La Fregeneda. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Les sols à texture limono-sableuse, peu profonds et abondamment caillouteux, sont prédominants, bien que dans certaines zones liées à des substrats schisteux se trouvent des sols plus profonds et à meilleure aptitude agricole. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Les précipitations sont plus abondantes que dans le bassin du Duero en raison de la proximité de l'Atlantique, oscillant entre 500 et 800 mm, avec une valeur habituelle autour de 600 mm. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La période végétative de la vigne bénéficie en temps voulu d'un bon niveau de pluies que la plante valorise, ce qui contribue à ce que l'acidité naturelle du vin ne descende généralement pas en dessous de 5,5 g/l.

• L'appellation d'origine Arribes a été créée en 2007 par l'Orden AYG/1264/2007, du 11 juillet, qui reconnaît l'appellation et approuve son règlement. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• L'encépagement d'Arribes est très singulier et distinct de celui d'autres zones, ce qui permet à ses vins de présenter une palette aromatique très particulière et des caractéristiques organoleptiques différenciées.

• Le régime thermique assure une maturation parfaite des raisins et une plus grande concentration polyphénolique, modifiant le profil aromatique des vins, qui manifestent une certaine tendance vers des notes de fruits surmûris et compotés.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0614
• Site officiel de l'interprofession — D.O. Arribes