Αττική (Attiki)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Les sols αμμοχαλικώδες à fragments calcaires caractérisent l'αμπελουργική ζώνη de la ΠΓΕ Αττική.
• Les μελτέμια estivaux provenant du golfe d'Eubée créent un microclimat singulier, favorable à une viticulture de qualité.
• Un écart thermique marqué entre le jour et la nuit ainsi que des chutes de neige hivernales distinguent le nord de l'Attique de la plaine des Mesogeia.

• La viticulture en Attique remonte à Ikaria, où le culte de Dionysos est attesté aux alentours de 1450 av. J.-C.
• Les Λιαστοί οίνος et les vins de liqueur étaient traditionnellement produits en tant que vins des grandes fêtes de la chrétienté.

• Les Λιαστοί οίνος et vins de liqueur ΠΓΕ Αττική acquièrent leurs composants aromatiques grâce à la concentration en sucres favorisée par les températures élevées et l'ensoleillement.
• Le profil organoleptique des vins ΠΓΕ Αττική est façonné par la combinaison du sol, du climat, des cépages et des techniques de vinification.

• Les μελτέμια estivaux du golfe d'Eubée, une altitude supérieure à 200 m et les baisses de températures nocturnes définissent le microclimat singulier qui contribue à la qualité des vins ΠΓΕ Αττική.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1569
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)