Aveyron
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Vignoble dispersé sur adrets de vallées (Lot, Tarn, Aveyron), en terrasses à ~350 m d'altitude moyenne
- Terrains variés : schistes, granites, grès rouges permiens (rougiers), calcaires secondaires (causses) et plateau volcanique de l'Aubrac
- Implantation contrainte entre ~350 m et 500 m : au-delà, gelées hivernales ; en bas, gelées printanières et automnales
- Vignes en terrasses soutenues par des murets de pierre, aménagées dès le Moyen Âge par des communautés religieuses
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.