De bodems van het departement combineren oude schisten en graniet met Permische rode zandsteen, die de rougiers van Marcillac en Camarès vormt.
Secundaire kalksteenformaties dagzomen in het noordwestelijke uiteinde op de causses van het Quercy, evenals op een oostelijke strook die het causse comtal en de causses du Larzac omvat.
De noordoostelijke uithoeken van het departement leunen tegen het vulkanische plateau van de Aubrac, waar de hoogte de 1500 meter benadert.
Het departement bevindt zich op het kruispunt van drie klimatologische invloeden: oceanisch in het westen, mediterraan in het zuiden, en continentaal in het noorden en oosten.
Het wijnbouwgebied is verspreid over het grondgebied en bevindt zich op de goed georiënteerde hellingen van de valleien van de Lot, de Tarn, de Aveyron en hun zijrivieren.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing · benaderd gebied
Benaderd gebied — de vereniging van de 284 gemeente(n) van het afgebakende gebied (INAO); voor deze benaming bestaat geen perceelsgewijze afbakening.
Open Wine Map