Bagnoli Friularo

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Cépages principaux

Terroir

• Sols volcaniques à Battaglia Terme et Monselice : bon squelette, bien drainés, riches en minéraux et en oligoéléments.
• Dans les plaines, sols alluviaux issus de l'Adige, du Bacchiglione et du Brenta : sub-acides, riches en limon et en potassium, en synergie avec l'acidité naturelle du Friularo.
• Vents dominants de nord-est, brises marines et bora périodique limitent la stagnation de l'humidité tout au long de la phase végétative.
• Les Colli Euganei créent un différentiel thermique qui génère une ventilation en soirée et en matinée, atténuant la chaleur estivale et protégeant des gelées printanières.
• La minéralité des sols confère au vin des notes sapides aux sensations quasi soufrées ; les amplitudes thermiques en cours de maturation accroissent les substances phénoliques et l'intensité colorante.

• Premier document écrit sur les vins de Bagnoli : acte de donation du marquis à l'évêque de Padoue, 954 apr. J.-C.
• En 1521, Ruzzante décrit un « vino sgarboso » identifiable au Friularo, cépage autochtone de la famille du Raboso.

• Minéralité sapide quasi soufrée : les sols volcaniques et alluviaux de l'aire confèrent au vin des notes organoleptiques singulières.
• Les amplitudes thermiques en cours de maturation augmentent les substances phénoliques et l'intensité colorante de la baie, structurant ainsi le vin.

• Sols alluviaux (fleuves Adige, Bacchiglione, Brenta) riches en potassium : correspondance directe avec la haute acidité naturelle du cépage Friularo.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0467
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Friularo di Bagnoli